Азбука правильного харчування

Правильне і раціональне харчування є основою здоров`я і довголіття. І від того, що, скільки, а головне як ми їмо, залежить фізичне самопочуття. Адже навіть найякісніша їжа, з`їдена упереміш, може перетворитися в порожні калорії.

Щоб отримати максимальну користь від їжі і запобігти захворюванням органів травлення необхідно дотримуватися принципів здорового харчування. І в першу чергу це стосується роздільного прийому їжі і води. Найчастіше це і є основною помилкою за столом, що в підсумку призводить до бродіння, гниття їжі і розвитку дисбактеріозу. Але чому саме це відбувається?

Нормальний процес травлення залежить від шлункового соку - його кількості і секреції. А для його освіти необхідна вода. Але, на жаль, шлунок отримує її невчасно - разом з їжею. Це веде до розведення шлункового соку, зниження його обеззараживающего властивості і здатності нормально розщеплювати прийняту їжу. В результаті вона йде в кишечник в недопереваренная вигляді і в цьому ж стані починає бродити, викликаючи бурчання і метеоризм у кишечнику.

Для якісного травного процесу, воду краще пити за 40-60 хвилин до їжі. А після трапези - тільки коли з`явиться справжня спрага, а не просто звичка запити. Зазвичай це відбувається через 1,5-2 години після прийому їжі. За цей час їжа встигає перетравитися в шлунку і йде в кишечник. Варто зауважити, що кишковий сік також є рідким середовищем. Це черговий доказ, чому необхідно пити воду заздалегідь до їжі.

Одним з принципів здорового харчування є поєднання продуктів, оскільки деякі з них вимагають різних умов для перетравлення. Так, наприклад, не варто вживати м`ясо, рибу, яйця (білкову їжу) з хлібом, картоплею і крупами (вуглеводами). Їх поєднання не принесе особливих проблем лише при абсолютно здорової травної системи. В інших же випадках це може проявитися загостренням хвороб або дисбактеріозом - порушенням мікрофлори кишечника.

Щоб їжа добре перетравлюється, вона повинна бути приблизно однорідною. Тому краще не поєднувати прийом перших і других страв і вже тим більше запивати їх чаєм або компотом, а потім заїдати фруктами. причому фрукти краще є перед їжею, а не на десерт або ж почекати після основного прийому їжі якийсь час.

Для отримання від їжі максимальної користі важливо дотримуватися помірності, сідати за стіл тільки з відчуттям голоду, бути в хорошому настрої, ретельно і повільно пережовувати кожен шматочок. Використовуючи ці нехитрі принципи здорового харчування можна буде сказати - їжте на здоров`я!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Новини