Продукти для роздільного харчування

Система роздільного харчування була запропонована в 1928 році. Її сформулював і обгрунтував американський лікар Роберт Шелдон. Однак вона не відразу здобула популярність і популярність, а лише - ближче до середини другої половини двадцятого століття. Шелдон запропонував розділити продукти харчування по декількох категоріях і встановив зв`язки між ними за принципом «поєднуваним / неприпустимо».

Навіть будь-яка з поєднань, дозволених класифікацією Шелдона, - всього лише компроміс не на користь якісного засвоєння їжі. Будь-які складні поєднання є свідомо більш збитковими, ніж аналогічне роздільне вживання. Це пов`язано зі змішуванням ферментів, які входять до складу того чи іншого харчового продукту. Чим більше змішується і плутається різнорідних ферментів, тим більше знижується їх ефективність в процесі травлення.

Є й інші чинники, які говорять не на користь змішання. Наприклад, для білкових продуктів в шлунку відбувається специфічна секреція. Але вона, в той же час, значно дестабілізується в присутності в шлунку жиру з їжі. В результаті, недоферментірованниє білкові продукти, потрапляючи в кишечник, провокують в ньому гнильні процеси і процеси спиртового бродіння.

Випустивши в видання свою книгу «Ортотрофія», Шелдон сформулював в ній такі правила:

1. Їжу, переважно містить вуглеводи і їжу містить кислоти, не можна вживати за один прийом. Картопля, банани, борошняне та інші не поєднуються з помідорами, цитрусовими, ананасом, смородиною, журавлиною і т.д.

2. Неприпустимо одночасне використання концентрованих вуглеводів і білків. До білкових відносяться насіння, горіхи, продукти тваринного походження. Концентрованими вуглеводної Шелдон назвав блюда з зерна - каші, хлібобулочні вироби, в тому числі, і кондитерські, а також, солодкі фрукти.

3. Поєднання двох білкових концентратів неприйнятно. Наприклад, морепродукти і горіхи, сир і м`ясо.

4. Жири і білки - ще один клас продуктів, недружніх для засвоєння за один раз. Це поєднання, наприклад, м`яса і масел, горіхів і вершків.

5. Заборонено одночасне використання білкових продуктів і кислих фрукти.

6. Несприятливо поєднання крохмалистих продуктів з солодкими, так як це породжує бродіння і навіть можливо легке отруєння.

7. Різного типу крохмалі несприятливі для змішування в шлунку. Наприклад, каша або картопля з хлібом.

8. Харчування баштанними фруктами не допускає їх змішування з іншими продуктами.

9. Якщо немає можливості зовсім відмовитися від молока, то прийом його повинен бути окремим від інших продуктів харчування. Воно засвоюється не в шлунку, а лише в 12-палої відділі кишечника, а в шлунку перешкоджає його секреції, що призводить до шлунковим складнощів травлення для інших продуктів.

На представленій ілюстрації показані оцінки різних сполучень харчових продуктів.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Новини