Як правильно харчуватися: сумісність продуктів

Фрукти найкраще вживати на порожній шлунок приблизно за півтори години до прийому їжі. Якщо ж їх приймати одночасно з іншими продуктами, то вони викличуть процес гниття в шлунку і кишечнику. Однак навіть різні фрукти (кислі і солодкі) бажано приймати окремо один від одного.

Овочі повинні стати основою будь-якого прийому їжі. При цьому велика їх частина не повинна піддаватися тепловій обробці. Сік овочів стимулюють вироблення шлункового соку, тому їх можна вживати з рибою та м`ясом. До речі, саме сік овочів фахівці рекомендують використовувати в якості заправки салатів.

Два різних види білка (до них відносяться горіхи, м`ясо, яйця і сир) не варто вживати в один прийом їжі. Крім того, білки не варто приймати одночасно з вуглеводами (хліб, картопля, тістечка). Не рекомендується вживати білки і з жирами (вершки, сметана, рослинне масло), так як останні сповільнюють вироблення шлункового соку.

Вуглеводи, як правило, сприяють набору ваги. Але це зовсім не означає, що їх вживання необхідно усунути. Фахівці дозволяють поласувати невеликим шматочком торта, але окремо від інших продуктів. Наприклад, вуглеводи погано поєднуються з жирами. Не варто їх вживати і з кислою їжею (апельсин, ананас, помідор).

Різні види концентрованого крохмалю (картопля, каша з хлібом) необхідно вживати окремо один від одного, інакше засвоїться лише один з них, інший же важким вантажем «вляжеться» в шлунку. В результаті сповільнюється переварювання їжі, і відбувається процес бродіння. Не варто вживати крохмаль і в поєднанні з цукром (желе, варення, сиропи), це також призводить до бродіння в організмі.

Таким чином, одним з найбільш важливим принципів здорового харчування є запобігання процесу бродіння в організмі, внаслідок чого зменшується тяжкість в шлунку. Використовуючи правильне поєднання продуктів, можна позбавитися від багатьох хвороб і підвищити тонус організму.