Правила роздільного харчування

Даний метод харчування неможливо назвати дієтою, швидше за все, це харчовий особливий спосіб життя, в якому дозволяється вживати практично все: рибу, м`ясо, сир, яйця, рослинні масла і тваринні жири, макарони, хліб, крупи і молочні продукти. Важливо в цьому випадку знати, як правильно поєднувати їх між собою, не створюючи своєму організму труднощі і клопоти з засвоєнням поживних речовин і переварюванням тієї або іншої їжі.

основний принцип роздільного харчування полягає в тому, що при складанні раціону потрібно враховувати сумісність продуктів для травлення. В необмеженій кількості рекомендується вживати екологічно чисті свіжі фрукти і овочі. Варто обмежити споживання консервованих продуктів, а також цукерок, цукру і освіжних напоїв. При варінні і гасінні потрібно м`яса, риби, овочів слід зберігати всі необхідні компоненти для вашого організму, тому поставтеся з особливою обережністю до кулінарній обробці свіжих продуктів.

Всі продукти харчування можна розділити на три основні групи. До першої групи входять білкові продукти - риба, м`ясо, яйця, сир, бобові, насіння, бульйони, горіхи і баклажани. Друга група містить у собі нейтральні продукти, це все овочі, крім картоплі, фрукти, сухофрукти, ягоди, свіжі соки і зелень. Останню групу складають багаті вуглеводами продукти: крупи, цукор, хліб, компот, макарони, чай, шоколад, картопля, варення і мед. Продукти першої групи та другої сумісні, також як і другий з третьої. Продукти першої і третьої групи ні в якому разі не вживайте разом.

Ось кілька простих правил, які допоможуть вам правильно харчуватися:

- ні в якому разі не змішуйте в один прийом вуглеводну їжу (борошняне, зернові, картопля і солодке) з кислою (грейпфрути, журавлина, апельсини, ананаси і помідори). Природні кислоти, що містяться в овочах і фруктах, заважають процесу засвоєння необхідних організму вуглеводів;

- не варто змішувати вуглеводну і білкову їжу. Ні в якому разі не змішуйте продукти першої та третьої категорій. Змішані вуглеводи і білки заважають процесу їх засвоєння, вони просто-напросто заважають один одному;

- не вживайте в один прийом кілька видів білкових продуктів, обмежтеся одним видом білкової їжі. Вони відрізняються за своїм складом, тому розподіліть їх у різні години прийому;

- не бажано вживати жирну їжу (вершкове масло і вершки) з продуктами вуглеводної і білкової груп. Жири сприяють уповільненню процесу засвоєння вуглеводів і білків;

- не змішуйте продукти білкової групи з кислими фруктами (ананаси, апельсини, кислі яблука, грейпфрути). Кислоти, так само як і жири, уповільнюють процес перетравлення білків;

- не варто вживати в один прийом їжі кілька продуктів з вуглеводної групи, обмежтеся тільки одним. Надмірне споживання вуглеводів призводить до накопичення зайвого жиру. З вуглеводами будьте найбільш обережні, так як різке зниження їх вживання не піде вам на користь;

- диню і кавун непоєднуване ні з одним видом груп. Ці продукти потрібно їсти як самостійну страву;

- молоко потрібно пити окремо від прийому їжі, так як воно уповільнює процес перетравлення споживаних продуктів.

Також варто знати про те, що проміжок між прийомами їжі повинен становити приблизно три години.