Сьомга: склад, користь і властивості

Сьомга або, як ще називають цю делікатесну рибу, благородний лосось є одним з найвідоміших видів лосося. Ця риба надзвичайно корисна. Сьомга не накопичує в собі шкідливі речовини, тому її можна включати в своє меню без побоювання. Вона багата на корисні жирними кислотами, вітамінами, протеїнами, мінеральними речовинами. надзвичайно корисна і ікра сьомги, в якій теж містяться повноцінні білки, необхідні вітаміни і жири.

Жирні кислоти Омега-3 подовжують молодість, дають організму бадьорість. Омега-3 здатні регулювати вироблення гормонів стресу, що викликають спазми артерій серця. Сьомга допоможе зняти емоційну напругу, подолати затяжну депресію, підвищити настрій.

Цей рибний делікатес допоможе відновити розумову працездатність, завдяки збільшенню еластичності судин. Вживаючи сьомгу, можна швидко відновити сили після виснажливих навантажень, зняти запалення при артриті, зміцнити м`язи і кістки, відновити метаболізм і скоротити жирові відкладення.

Усе лікувальні властивості сьомги можна віднести лише до риби, яка мешкала в природних умовах. Сьомга, яку розводять штучно, не так цінна. Зауважимо, що при нагріванні, особливо під час смаження, все корисні речовини сьомги випаровуються, тому її краще вживати в слабосоленої вигляді.

На 100 грам сьомги припадає близько 220 калорій, що не так багато, саме тому цю рибу можна включати в своє меню і під час дієти. Сьомга містить тільки корисні жири, які не осядуть на фігурі.

В обмежених кількостях сьомга не принесе шкоди. Однак їй потрібно гранично обережно ласувати тим, хто страждає алергією на морепродукти. Велика кількість жирних кислот, наявних в цій рибі, може привести до небажаних реакцій організму при певних хронічних недугах: порушеннях роботи щитовидки, туберкульозі в активній формі, виразці шлунка, сечокам`яної хвороби.