Шашлик із сьомги: рецепти
Шашлик із сьомги - це чудове блюдо, яке гідно оцінять як звичайні люди, так і витончені гурмани. Існує досить багато…
Природний ареал проживання сьомги - північ Атлантичного океану і річки, що впадають в нього. Живе сьомга в океані і лише на нерест заходить в річки. Риби, що мають такий спосіб життя, називають прохідними. Найбільші природні місця нересту сьомги знаходяться в річках північного сходу Росії. Сьомга відноситься до лососевим породам. М`ясо жирне, смачне, червоного кольору. Як і всі лососеві, сьомга дає цінну червону ікру.
"Рецепт сьомги включає найрізноманітніші страви. Як і більшість лососевих, ця риба хороша в вусі або при засолюванні і копченні. Разом з тим, жарка в рецепт сьомги, як правило, не входить. Фахівці не рекомендують смажити рибу, так як при цьому її смакові якості в значній мірі нівелюються, і вона стає майже неотличимой від риб інших, менш цінних порід. Переваги копченої сьомги, навпаки, високо оцінені гурманами по всьому світу. Вишуканість смаку дозволяє широко використовувати рибу при приготуванні найрізноманітніших салатів. Навряд чи є сенс перераховувати всі салати, в яких «бере участь» сьомга, так як перелік назв і інгредієнтів буде занадто довгим. Рецепт сьомги включає і досить екзотичні страви, як наприклад, курячі яйця, фаршировані шматочками сьомги з додаванням оливкової і кунжутного масла і деяких спецій. А ось переводити дорогоцінний делікатес на банальні рибні котлети навряд чи доцільно. До числа екзотики відноситься і шашлик з сьомги. Відмінною особливістю рибного шашлику є необов`язковість маринування і швидкість приготування. А так - все те ж саме, що і при приготуванні звичайного шашлику зі свинини.
"Чому ж саме сьомги треба віддавати перевагу перед іншими лососевими? На те є причини. Сьомга має більш щільний склад, вона добре тримає форму при нарізці. Вона досить жирна і має той неповторний смак, який «ні в казці сказати, ні пером описати», а можна тільки спробувати. Якщо деякі лососеві (наприклад, горбуша) мають задоволений блідого відтінку червоного кольору, то сьомга - дуже насичений червоно-помаранчевий колір. Може, звичайно, комусь байдуже, якого кольору їжа, хоча дієтологи стверджують, що від привабливого зовнішнього вигляду їжі безпосередньо залежить легкість засвоєння її організмом. Тому і рецепт сьомги, різних страв з цієї смачної риби так затребуваний.
"Гарячі страви з сьомги за кількістю способів приготування не поступаються численним салатів. Якщо щодо смакових якостей можна посперечатися, адже одним подобається одне, іншим - інше, то щодо легкості засвоєння дієтологи кажуть твердо: гарячі страви, що містять м`ясо цієї жирної морської риби, засвоюються значно легше, ніж холодні. Це не тільки вуха і шашлик, смачні рецепти сьомги включають велику кількість гарячих страв. Сьомга - просто криниця корисних речовин. М`ясо цієї риби покращує роботу мозку і нормалізує функціонування кровоносних судин. Що міститься в сьомзі лецитин нейтралізує зайві гормони стресу, які можуть викликати спазми артерій серця. У ній, крім того, містяться речовини, що поліпшують роботу опорно-рухового апарату. Одним словом, їжте сьомгу на здоров`я!
Шашлик із сьомги - це чудове блюдо, яке гідно оцінять як звичайні люди, так і витончені гурмани. Існує досить багато…
Червона риба, або сімейство лососевих"Риби, що відносяться до сімейства лососевих, відрізняються дуже ніжним і смачним…
Сьомга - риба, що відноситься до делікатесних породам, дуже смачна, корисна, але, на жаль, не завжди доступна. Однак,…
Складові. Яйця відварюємо круто, нарізаємо невеликими кубиками. кубиками аналогичінгредієнти:Сьомга солона - 150…
Сьомга нарізається невеликими скибочками і обсмажують на вершковому маслі. Тісто, заготоінгредієнти:тісто - 600 Грам…
Філе сьомги нарізаємо середники квадратними шматочками, зі стороною в 2 см. Лимон ріжемо колиінгредієнти:Сьомга - 500…
Змішуємо вино, цукор і соєвий соус. Гарненько перемішуємо, щоб цукор розчинився.інгредієнти:Сьомга - 500 ГрамВино - 1/4…
Сьомга прекрасна, смачна риба. Страви з сьомги затребувані і популярні. У продажу сьомгу можна побачити в замороженому…
Філе сьомги моєму, нарізаємо на порційні шматочки і кладемо в форму для випікання разом зінгредієнти:Перець чорний…
Філе сьомги нарізаємо на порційні шматочки і обсмажуємо в оливковій олії до освіту:інгредієнти:Оливкова олія - 240…
Салат з слабосоленої сьомги - легкий, простий у приготуванні салатик, який згодитьсяінгредієнти:Листовий салат - 50…
1. Очищаємо від шкірки моркву і картоплю, промиваємо та нарізаємо кубиками. Наливаємо воду вінгредієнти:Картопля - 3…
Як приготувати салат "Цезар" з сьомгою: 1. слабосоленої сьомги нарізати тонкими скибочкамінгредієнти:Сьомга слабосолона…
Для приготування беремо передню частину риби. Нарізаємо сьомгу на стейки довгою в 3 сантиінгредієнти:Сьомга - 1…
Сьомга - це риба з роду лососевих. Сьомга частіше водиться на півночі, в Атлантичному океані. Так само цю рибу можна…
1. Для приготування цієї страви можна взяти стейк сьомги або нарізати рибу на порційніінгредієнти:Стейк сьомги - 750…
1. Промийте і поріжте сьомгу на рівні шматочки, кожен по 200-220 г 2. Відміряйте і змішайте по 1інгредієнти:Сьомга -…
Сьомга - смачна і дуже корисна риба. Вона сама по собі жирна, і тому при її готуванні іінгредієнти:Стейки сьомги - 2…