Рибні котлети. Рецепт з минтая і щуки
Абсолютно кожній людині важливо пам`ятати про те, що їжа повинна не тільки насичувати, але і приносити користь…
Сьогодні ми дізнаємося, як зробити рибні котлети. Для початку ознайомимося з найпростішим рецептом для початківців господинь. Для того щоб зробити рибні котлети, нам знадобиться (на 4-6 порцій):
Рецепт приготування
Крок перший - на випадок, якщо ви вирішите приготувати філе самостійно, а не купувати в магазині. При виборі риби краще зупинитися на морський, так як в ній менше кісток, і підготовка філе потребують менше часу і сил. Можна взяти пікшу, минтай, хек. Для початку необхідно підготувати рибу: размораживаем її, зрізаємо плавники, хвіст і знімаємо шкуру з допомогою надрізів на спині і очеревині. Після чого відокремлюємо хребет і, перебираючи рибу, витягуємо залишилися кісточки. Далі розрізаємо рибу на шматочки і кладемо в блендер. Туди ж додаємо Перець чорний мелений, сіль, цибулину, борошно. Якщо у вас немає блендера, можна прокрутити філе через м`ясорубку. Також потрібно замочити хліб в молоці, добре розім`яти його руками і прибрати зайву рідину. У глибоку тарілку викладаємо всі складові: філе з цибулею і спеціями, розм`якшений хліб, куряче яйце, зелень. Найкраще із зелені підійдуть сушений базилік і петрушка, можна класти розмарин. Добре перемішавши всі інгредієнти, ми отримуємо фарш, з якого вийдуть хороші рибні котлети. У разі якщо фарш вийшов занадто рідкий, необхідно додати ще борошна, після чого слід обваляти отримані котлетки в панірувальних сухарях. Можна також спробувати обваляти їх в кунжуті. І останній етап - викладаємо наші котлетки в розігріту сковорідку з олією, обсмажуємо з кожного боку по п`ять-вісім хвилин на середньому вогні. Наші рибні котлети готові, їх можна подавати з обраним гарніром: картопляним пюре, рисом або овочами.
"Також розглянемо рецепт для пісного меню. рибні котлети пісні готуються за схожим рецептом, однак з нього виключаються деякі інгредієнти. Розглянемо перелік продуктів для пісних рибних котлет на ті ж 4-6 порцій:
Рецепт приготування
Як і в попередньому рецепті, для початку необхідно підготувати рибу і подрібнити її в блендері з цибулею і спеціями, додати манку і борошно. Після цього викладаємо наш фарш в глибоку тарілку і залишаємо на півгодини, щоб манка і борошно почали розбухати. Потім з отриманого фаршу ліпимо рибні котлети, обваляти їх або в панірувальних сухарях, або в кунжуті. Обсмажуємо їх на сковороді: кожну сторону по п`ять-вісім хвилин. У нас виходять смачні пісні котлетки. Рибні котлети ще можна приготувати в мультиварці. Рецепт приготування - той же. Однак після того як ми зліпили наші котлети, їх також необхідно обваляти в панірувальних сухарях. Після чого поміщаємо котлети в чашу мультиварки, попередньо змастивши її маслом. Встановлюємо в мультиварці режим "Гасіння" і чекаємо 30 хвилин. Смачного!
Абсолютно кожній людині важливо пам`ятати про те, що їжа повинна не тільки насичувати, але і приносити користь…
Рибні котлети з тріски готуються в пароварці всього лише за півгодини. Однак перед термічною обробкою таке блюдо…
1. Приготувати фарш з лосося, змішати всі інгредієнти, крім панірувальних сухарів, маслінгредієнти:Подрібнений корінь…
Крабові палички нарізаємо на маленькі кубики. До подрібненим крабовим паличок добавінгредієнти:Крабові палички - 400…
Курячий фарш перемішуємо з подрібненої за допомогою блендера цибулиною. Якщо у вас не фінгредієнти:Фарш курячий - 1…
1. Кальмарів потрібно вимити, видалити з них хорду і очистити від плівки. Залити окропом наінгредієнти:Кальмари - 500…
Складові. Хліб замочуємо в вершках. Пропускаємо через м`ясорубку яловичину, цибулю, чесноінгредієнти:Яловичина - 1…
Кладемо в чашу блендера наше філе тріски. Подрібнюємо до однорідності, але без фанатизму. Проінгредієнти:Філе тріски -…
Фарш для котлет: Промиваємо і нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки. вимочуємо батінгредієнти:куряче філе - 1…
1. У молоці розмочуємо білий хліб, потім його злегка віджимаємо. У миску з фаршем кладемо раінгредієнти:Фарш курячий -…
Кладемо в чашу блендера шматочки філе індички, скибочки яблука і горіхи. Подрібнюємо до консінгредієнти:Індичка (філе)…
Шматочок хліба (я замінив несолодкої бубликом) замочуємо в молоці. Коли хліб розмокне;інгредієнти:Хліб пшеничний - 50…
Спершу необхідно приготувати фарш. Для цього змішуємо фарш, перекручену через м`ясоінгредієнти:Фарш свинячо-яловичий -…
Перше, що нам потрібно - це баранячий фарш. Якщо у вас цілий шматок баранини - перекрутити чеінгредієнти:Баранячий фарш…
Рибу для початку гарненько промиємо. У мене на фото - судак і язь, однак в оригінальному рінгредієнти:Судак - 1…
Підготуємо всі інгредієнти. Я використовувала філе тиляпии, проте можна використовувати і дінгредієнти:Рибне філе - 700…
Мої котлети в мікрохвильовці готуються з фаршу домашнього (половина свинини, половина гінгредієнти:Фарш м`ясний - 500…
Нарізати куряче філе кубиками. Подрібнити всю наявну зелень. Додати в м`ясо: тискуінгредієнти:куряче філе - 600…