Котлети з минтая

Шматочок хліба (я замінив несолодкої бубликом) замочуємо в молоці. Коли хліб розмокне;

інгредієнти:

• Хліб пшеничний - 50 Грам
• Філе минтая - 500 Грам
• Перець чорний мелений - 1/4 Грамма
• Рослинна олія - 40 мілілітрів
• Молоко - 150 мілілітрів
• Сіль морська - 1/4 Чайних ложки
• Сухарі панірувальні - 2 ст. ложки

Шматочок хліба (я замінив несолодкої бубликом) замочуємо в молоці. Коли хліб розмокне - прокручуємо його разом з рибним філе через м`ясорубку. Можна і подрібнити за допомогою блендера, якщо такий в господарстві є. У вийшов фарш додаємо сіль і перець, після чого гарненько його месім руками. Місити обов`язково - тоді фарш вийде однорідним і пластичним, а ваші котлети НЕ будуть розвалюватися. За радянською технологією :) З фаршу формуємо невеличкі котлетки, обвалюють їх в панірувальних сухарях - і на розігріту сковороду. Обсмажуємо котлети в рослинному маслі з обох боків до впевненої скоринки. Смажити без кришки. Готово! :)

Кількість порцій: 3-4