Котлети з сирною начинкою

1. Шматочки хліба замочити в молоці хвилин на 15-20. Віджати, розмішати в кашку і змішати з двома

інгредієнти:

• Фарш - 500 Грам
• Хліб - За смаком (кілька шматочків)
• Молоко - За смаком (для замочування)
• Сир твердий - 150 Грам
• Сіль, перець - За смаком
• Рослинна олія - За смаком (для смаження)

1. Шматочки хліба замочити в молоці хвилин на 15-20. Віджати, розмішати в кашку і змішати з м`ясним фаршем. М`ясний фарш для цих котлеток краще взяти змішаний, яловичина зі свининою. Фарш добре відбити. 2. Сир нарізати шматочками по кількості котлет. А їх повинно вийти штук 8-10. Або в розрахунку по 2 невеликих шматочка на котлетку. 3. Розділити фарш на невеликі шматочки. Сформувати з них коржики і покласти на них один або два шматочки сиру. 4. Вологими руками сформувати з м`ясного фаршу овальні котлети, щоб сир опинився всередині. 5. В розпечену сковорідку налити масло і смажити наші котлети з одного боку, а потім з іншого хвилини по дві, поки не з`явиться золотава скоринка. Потім зменшити вогонь і смажити котлети, поки вони не приготуються, приблизно по 10 з кожного боку.

Кількість порцій: 8-9