Котлети: рецепт і секрети приготування
універсальне блюдо"Так, таким котлети можна назвати. Вони смачні, досить швидко готуються, і їх можна їсти з чим…
приготування: Підготовлені м`ясо і сало пропустити через м`ясорубку. На вершковому маслі підсмажити нашатковану цибулю, додати його в фарш, посолити, поперчити і ще раз пропустити через м`ясорубку. Додати в фарш розмочений у молоці хліб і, підливаючи молоко, збити фарш до пишної консистенції.
Викласти фарш на змочену водою дошку і, розділивши його на невеликі порції, за допомогою ножа сформувати з них коржики з невеликими заглибленнями посередині. У кожне поглиблення налити по чайній ложці бульйону (води) або розтопленого вершкового масла. Краї коржика загорнути конвертиком і надати виробу форму котлети.
Як гарнір до котлет подають тушковану капусту, смажену картоплю або пюре, овочі.
Якщо в фарш замість хліба додати сирі овочі - наприклад, морква, цибуля, то котлети
від цього тільки виграють.
Перед подачею на стіл блюдо прикрасити гілочками петрушки.
універсальне блюдо"Так, таким котлети можна назвати. Вони смачні, досить швидко готуються, і їх можна їсти з чим…
Приготування: Видалити кірку з хліба і замочити хліб в молоці. Пропущене через м`ясорінгредієнти: яловичини - 500…
Приготування: Перемішати фарш з сирим яйцем, подрібненою зеленню петрушки і паніровоінгредієнти:зварених круто яєць - 5…
1. Нарізаємо булку або батон на невеликі шматочки, замочуємо в молоці на 10 хвилин. потім зінгредієнти: свинина - 0,5…
1. Шматочки хліба замочити в молоці хвилин на 15-20. Віджати, розмішати в кашку і змішати з двомаінгредієнти:Фарш - 500…
Приготування: Сухарі. Свіжий батон білого хліба розділити на 8 частин і підсмажити в духінгредієнти:Сухарі - 300 Грам…
1. Кальмарів потрібно вимити, видалити з них хорду і очистити від плівки. Залити окропом наінгредієнти:Кальмари - 500…
Білий хліб залити половиною склянки молока. Дати йому полежати в молоці, потім добре раінгредієнти:Яловичий фарш - 500…
Фарш для котлет: Промиваємо і нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки. вимочуємо батінгредієнти:куряче філе - 1…
У невеликій мисці замочіть хліб в теплому молоці і відкладіть на час в сторону. наріжтеінгредієнти:куряча грудка - 450…
1. У молоці розмочуємо білий хліб, потім його злегка віджимаємо. У миску з фаршем кладемо раінгредієнти:Фарш курячий -…
Шматочок хліба (я замінив несолодкої бубликом) замочуємо в молоці. Коли хліб розмокне;інгредієнти:Хліб пшеничний - 50…
Підготуйте інгредієнти. Я робила фарш зі шматка м`яса, але ви можете сміливо використовувати уінгредієнти:Фарш м`ясний…
Перше, що нам потрібно - це баранячий фарш. Якщо у вас цілий шматок баранини - перекрутити чеінгредієнти:Баранячий фарш…
Тельное - старовинне російське блюдо, яке отримало свою назву тому, що блюдо гоінгредієнти:філе будь-якої риби,…
Мої котлети в мікрохвильовці готуються з фаршу домашнього (половина свинини, половина гінгредієнти:Фарш м`ясний - 500…
1. Печінка промити, видалити плівку і покласти в окремий посуд. Залити молоком на 2 години.інгредієнти:Печінка яловича…
Розігріваємо в сковороді трохи оливкового масла, кладемо в нього фарш. Розминаємо фарш віінгредієнти:Фарш м`ясний - 600…