Шашлик із сьомги: рецепти
Шашлик із сьомги - це чудове блюдо, яке гідно оцінять як звичайні люди, так і витончені гурмани. Існує досить багато…
Червона риба, або сімейство лососевих
"Риби, що відносяться до сімейства лососевих, відрізняються дуже ніжним і смачним м`ясом. Вони живуть як в морях і океанах, так і в річках Північної півкулі. Найвідоміші і благородні види лососевих риб - це сьомга і форель. Також дуже популярні кета, горбуша, нерка і ін. Але сьомга - це "королева" лососів. Її м`ясо нежирне, дуже смачне і корисне. Сьомга харчується дрібними рибками і креветками, тому її м`ясо має яскравий рожево-червоний колір. Зміст кислот Омега-3 в ній в кілька разів більше, ніж в інших сортах риби. Завдяки цьому вживання даної риби в їжу сприяє зниженню рівня холестерину в крові, допомагає роботі головного мозку. Страви з сьомги рекомендуються лікарями при захворюваннях серця, хвороби Альцгеймера. Вона легко засвоюється і дає вдвічі більше калорій, ніж інша риба. Це, по суті справи, делікатес, а страви з сьомги виходять чудовими за смаковими властивостями. Познайомимося з нескладними рецептами її приготування.
слабосолона сьомга
"Вам знадобиться риба, сіль і перець. Очистіть рибу від луски і нутрощів, відріжте голову, добре промийте. Розріжте вздовж хребта, видаліть великі кістки. На харчову плівку, рясно посипану сіллю, покладіть підготовлене рибне філе, причому обов`язково шкірою вниз. Рясно посоліть зверху. Загорніть в плівку і покладіть в холодильник на 24 години. Після цього сьомгу треба промити від солі і можна подавати до столу, порізавши на шматки.
"Для збереження смаку краще рибу запікати в духовці. Дуже добре для цього взяти стейк із сьомги. Вам знадобиться: фольга харчова, сьомга, сіль, перець.
"Для стейка потрібна середина рибної туші. Посипте рибу сіллю, перцем і трохи змочіть олією. Дуже добре використовувати готові спеції для риби. Якщо під рукою нічого немає, підійде кріп. Можна порізати цибулю кільцями і викласти зверху на рибу. Загорніть сьомгу в фольгу і відправте в духовку на півгодини. Щоб отримати корочку на поверхні стейка з сьомги, за 10 хвилин до закінчення приготування надірвися фольгу. Дуже смачна скоринка вийде, якщо стейк посипати трохи тертим сиром. Можна цей же стейк підсмажити на сковорідці з додаванням рослинної олії. Для страви з сьомги приготуйте соус. Візьміть йогурт або вершки, додайте лимонний сік, трохи оливкового або рослинного масла, сіль і перець. Кріп поріжте дуже дрібно і додайте в соус. Можна влити і трохи білого столового вина. Ретельно все перемішайте і подавайте до столу.
" Це дуже смачне, вишукане і нескладне блюдо. Його можна приготувати вдома на сковорідці. Вам буде потрібно сьомга, солодкий перець, оливкова олія, сіль і мелений перець. Продукти для маринаду: зернова гірчиця, лимонний сік, мед. Підготувавши маринад, покладіть в нього шматки сьомги на півгодини. Поріжте солодкий перець на шматочки. Шматки риби треба нанизати на дерев`яні шпажки, чергуючи з шматочками болгарського перцю, все посипати сіллю і меленим перцем. На розігріту сковорідку з оливковою олією покладіть шашлик і обсмажуйте з кожного боку по 3 хвилини. Готовий шашлик сервірують листям салату і скибочками лимона. Можна готувати ці смачні страви з сьомги і форелі, так як м`ясо цих риб дуже схоже за смаковими якостями і зовнішнім виглядом.
Шашлик із сьомги - це чудове блюдо, яке гідно оцінять як звичайні люди, так і витончені гурмани. Існує досить багато…
Багато хто задається питанням про те, як приготувати сьомгу в мікрохвильовці. Але цей варіант не можна вважати…
Сьомга - продукт делікатесний, з чудовими смаковими якостями. Готується риба швидко, особливо в духовці, на смак -…
Риба є дуже корисним продуктом для людини. У ній багато вітамінів та інших речовин, які благотворно впливають на роботу…
Сьомга. Як багато в цьому слові смаків і ароматів, особливо якщо її приготувати за незвичним рецептом. Стейк з сьомги,…
Ніжне м`ясо сьомги є дуже корисним для здоров`я людини продуктом. Живильні речовини, що знаходяться в його складі,…
Якщо ви вирішили приготувати для своїх близьких ароматний суп з сьомги, рецепт цієї страви ви знайдете в даній статті.…
Філе сьомги нарізаємо середники квадратними шматочками, зі стороною в 2 см. Лимон ріжемо колиінгредієнти:Сьомга - 500…
Сьомга прекрасна, смачна риба. Страви з сьомги затребувані і популярні. У продажу сьомгу можна побачити в замороженому…
1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллюінгредієнти:Свіжа сьомга - 1…
Філе сьомги нарізаємо на порційні шматочки і обсмажуємо в оливковій олії до освіту:інгредієнти:Оливкова олія - 240…
Для приготування беремо передню частину риби. Нарізаємо сьомгу на стейки довгою в 3 сантиінгредієнти:Сьомга - 1…
Сьомга - це риба з роду лососевих. Сьомга частіше водиться на півночі, в Атлантичному океані. Так само цю рибу можна…
1. Для приготування цієї страви можна взяти стейк сьомги або нарізати рибу на порційніінгредієнти:Стейк сьомги - 750…
1. Промийте і поріжте сьомгу на рівні шматочки, кожен по 200-220 г 2. Відміряйте і змішайте по 1інгредієнти:Сьомга -…
Сьомга - смачна і дуже корисна риба. Вона сама по собі жирна, і тому при її готуванні іінгредієнти:Стейки сьомги - 2…
Лимон вимити і нарізати тонкими кружечками. Фенхель дрібно порізати. Далі викласти в фоінгредієнти:Сьомга - 500…
Рецепт смачної сьомги в духовці.Сьомга хоч і вважається делікатесом, але вже давно увійшла в святковий і повсякденний…