Як в домашніх умовах зробити майонез? Смачніше, ніж в магазині!
Насправді рецепт того, як в домашніх умовах зробити майонез, існує ось уже близько кількох століть. Спочатку цей…
У сучасному світі рапсове масло не користується особливим попитом, так як мало хто знає про його властивості і вплив на організм. У цій статті ми постараємося відбити всі позитивні і негативні фактори, що характеризують даний продукт, і назавжди розвіяти існуючі міфи і побоювання.
"Отже, цей продукт не отримав широкого поширення серед споживачів, адже про нього або не чули нічого, або судили про шкоду, яку він завдає здоров`ю. І це не дивно, адже, згідно з загальновідомого міфу, рапсове масло містить якась речовина, зване ерукової кислотою. Вважається, що потрапляння даного елемента в організм людини сприяє розвитку такого небезпечного захворювання, як цироз печінки. Саме тому рапсове масло використовувалося строго в технічних цілях, для змащення деталей і тому подібних речей. Однак розвиток сучасних технологій не стоїть на місці, і ще в далеких 70-их роках 20 століття німецькі і американські вчені створили новий сорт масла, кардинально відрізняється від попередніх версій. Якщо раніше в його складі не менше половини займала ерукова кислота, то тепер її концентрація знизилася до двох відсотків. На полицях нинішніх магазинів серед іншої харчової продукції можна виявити рапсове масло з відсотковим вмістом цієї кислоти, що не перевищує 0,2. Отже, все міфи про шкідливий вплив на організм і здоров`я людини даного продукту можна сміливо розвіяти і сконцентрувати увагу лише на позитивних характеристиках.
"Про його корисні властивості можна складати легенди: не дарма деякі фахівці називають його оливковою олією півночі. Дійсно, біохімічна характеристика рапсового масла дуже схожа з оливковою, більше того, навіть вважається корисніше. Воно виділяється серед інших видів особливим балансом жирних кислот у складі, а за змістом Омега-3 і Омега-6 випереджає оливкова. Крім того, рапсове масло багате на вітамін F, який бере активну участь у формуванні клітинної оболонки. Кожній людині необхідно регулярно отримувати з їжею ці елементи, так як сам організм не виробляє їх. Мінімальною денною дозою вважається одна столова ложка. Таким чином, можна розвіяти відомий міф про те, що вживання олії підвищує рівень холестерину. Насправді, все зовсім навпаки, рапсове масло сприяє руйнуванню холестеринових бляшок. А отже, регулярне його вживання є хорошою профілактикою атеросклерозу і багатьох серцево-судинних захворювань.
"Отримані знання необхідно грамотно використовувати. Для того щоб зберегти всі корисні мікроелементи в продукті, його найкраще вживати в чистому вигляді, тобто, без термічної обробки. Звичайно, цілу ложку масла з`їсти в чистому вигляді вкрай важко, тому краще всього додавати його в салати зі свіжих овочів. Незважаючи на те, що лляне і оливкова олії вважаються найбільш поширеними і затребуваними, так як про їхню користь відомо кожній людині, в країнах Європи рапсове займає третю позицію після двох попередніх видів.
Насправді рецепт того, як в домашніх умовах зробити майонез, існує ось уже близько кількох століть. Спочатку цей…
Сьогодні все частіше в Росії з`являються такі продукти харчування, яких раніше не було. Це ж можна сказати і про…
Злегка змастити маслом квадратну форму. Вилити молоко в каструлю. Додати цукор і сливінгредієнти:молока - 1 1/4…
Розігрійте гриль. Наріжте помідори, кабачки, баклажани і кабачки. Обсмажте овочі з двоінгредієнти:середніх червоних або…
Приготуйте рис як зазначено на упаковці. Поріжте баклажан на 4 частини вздовж і потім поріінгредієнти:Китайський…
1. У середній мисці збити яйця і молоко разом. Змішати борошно і сіль разом у невеликій миінгредієнти:яйця - 2…
1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити пергаментним буінгредієнти:молоко - 1/2 Чашкирапсове масло -…
Омега-3, відгуки про яку вже знайомих з нею людей надихають почати її приймати тих, хто про неї раніше не чув, сьогодні…
Серед всіх харчових масел лляне стоїть на першому місці за біологічною цінністю. Вживати в їжу його потрібно в чистому…
Користь лляної олії очевидна. Воно стоїть на першому місці серед інших рослинних масел. Цінність продукту полягає в…
Льон - це рослина, яка впевнено крокує по історії людства ще з незапам`ятних часів. Продукти переробки льону мають…
За твердженням фахівців - дієтологів, для безперебійної роботи всього людського організму необхідно щоденне вживання…
З дитинства нам втовкмачували, що рослинна олія - корисний продукт. Але як же це відбувається насправді, і що більше…
У раціон людини будь-якого віку повинні обов`язково входити рослинні масла. Завдяки своїм складом вони фізіологічно…
Ріпак - це однорічна рослина сімейства хрестоцвітних, що застосовується в якості олійної і кормової культур. Ріпак був…
На гірчицю звернули увагу ще в давнину. Згадка про цю рослину є і в Біблії. Гірчиця споконвіку цінувалася не тільки як…
З чого в наш час тиснуть масло? Відразу ж на думку спадають соняшникові, оливкові масла. Трохи пізніше згадуються…
Середземноморський клімат вважається рідним для такого поширеного рослини, як рапс. Але і в країнах Європи він…