Тофу з баклажанами по-японськи

Приготуйте рис як зазначено на упаковці. Поріжте баклажан на 4 частини вздовж і потім порі

інгредієнти:

• Китайський баклажан - 1 Штука (менше ніж звичайний)
• Цибулина - 1 Штука (середня)
• Імбир - 1 Ст. ложка (свіжий, дрібно порубати)
• Часник - 2 Зубчики (дрібно порізати)
• Яловичий фарш - 350 Грам (або свинина)
• Зелена цибуля - 4 Штуки (стручка, дрібно нарізати)
• Червона паста чилі - 1 Ст. ложка
• Рапсове масло - 2 ст. ложки
• Кунжутне масло - 1 ст. ложка
• Соєвий соус - 6 ст. ложок
• Саке - 2 Ст. ложки
• Цукор - 1.5 Чайних ложки
• Вода - 2 Ст. ложки

Приготуйте рис як зазначено на упаковці. Поріжте баклажан на 4 частини вздовж і потім поріжте горизонтально на четвертинки. У каструлі на середньому або сильному вогні додайте 2 ст.л. масла, часник, імбир, цибуля і половину зеленої цибулі. Готуйте протягом 3-4 хвилин, поки цибуля не стане прозорим. Додайте фарш, посоліть, поперчіть за смаком і додайте корейську пасту чилі. Додайте кунжутне масло і баклажан. Готуйте протягом 5-7 хвилин. Додайте тофу і розбийте його при перемішуванні. Додайте саке, цукор, воду, 4 ст.л. соєвого соусу, перемішайте і готуйте пару хвилин. Потім додайте решту 2 ст.л. соєвого соусу і зеленого лука, перемішайте і вимкніть вогонь. Подавайте з рисом. Смачного.

Кількість порцій: 4