Салат з рисовою локшиною і овочами

1. Розігріти оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Нарізати тофу уздовж на

інгредієнти:

• тофу - 450 Грам
• сіль за смаком
• рисової локшини - 240 Грам
• свіжого імбиру - 1/2 Штуки
• часнику - 4 Зубчики
• арахісового масла - 1/2 Чашки
• соєвого соусу - 3 Ст. ложки
• коричневого цукру - 2 Чайних ложки
• рисового оцту - 3 Ст. ложки
• кунжутного масла - 1 Ст. ложка
• теплої води - 1/4 Чашки
• часниковий соус чилі - За смаком (необов`язково)
• середній огірок - 1 Штука
• червоний болгарський перець - 1 Штука
• зелених цибулі - 2 Штуки (тільки зелені частини)
• свіжої кінзи - 1/4 Чашки

1. Розігріти оливкову олію в середній сковороді на середньому вогні. Нарізати тофу уздовж на шматки товщиною 1 см, висушити на кухонному рушнику. Викласти тофу в сковороду з маслом і смажити протягом 4-6 хвилин, поки тофу не підрум`яниться знизу. Перевернути тофу і обсмажити з іншого боку до коричневого кольору. Викласти тофу на обробну дошку і нарізати невеликими кубиками. 2. У великій каструлі довести воду до кипіння. Додати велику дрібку солі і рисову локшину. Варити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Злити воду і промити рисову локшину. 3. Очистити і дрібно нарізати імбир. Дрібно нарізати часник. Нарізати огірок, болгарський перець, зелена цибуля і кинзу. У великій мисці перемішати арахісове масло, соєвий соус, імбир, часник, цукор, рисовий оцет, кунжутне масло, теплу воду і часниковий соус чилі (якщо він використовується) до отримання однорідної консистенції. 4. Викласти тофу в приготований соус, додати огірок, болгарський перець, трохи зеленої цибулі і кінзу, перемішати. Посипати салат залишилися зеленою цибулею і подавати.

Кількість порцій: 4