Шашлик з тофу з соусом з кінзи

Якщо ви використовуєте дерев`яні шампури, замочіть їх у воді на 30 хвилин перед використаний

інгредієнти:

• свіжого листя кінзи - 2 Чашки
• рослинного масла - 1/4 Чашки
• чилі халапеньо - 1/2 Штуки
• тертого свіжого імбиру - 1 Чайна ложка
• свіжого соку лайма - 2 Ст. ложки
• зеленої цибулі - 3 Штуки
• сіль і мелений перець - - За смаком
• тофу - 420 Грам (нарізаного на 12 частин)
• сквошу - 2 Штуки

Якщо ви використовуєте дерев`яні шампури, замочіть їх у воді на 30 хвилин перед використанням. Нагріти гриль до середньої температури. У кухонному комбайні змішати листя кінзи, 1/4 склянки олії, чилі халапеньо, імбир, сік лайма і зелень цибулі до отримання однорідної маси. Приправити все сіллю і перцем. Змішати тофу, білі частини цибулі і 1 столову ложку масла, приправити сіллю і перцем. Насадити тофу і цибулю на чотири шампура, на інші чотири шампура - тофу і сквош. Злегка змастити гарячу решітку олією. Смажити шашлики зі сквошем до м`якості, від 10 до 15 хвилин, перевертаючи час від часу. Шашлики з тофу і цибулею смажити, поки цибуля не стануть м`яким, від 4 до 6 хвилин, перевертаючи час від часу. Змастити соусом з кінзи і смажити 30 секунд. Подавати шашлик з соусом з кінзи.

Кількість порцій: 4