Лікувальні властивості помідора
Помідори з`явилися в Європі раніше, ніж тютюн і картопля. Їх завезли з Америки в шістнадцятому столітті і використовували спочатку тільки як декоративні рослини - плоди помідорів дуже барвисто виглядали на зелених огорожах. Вживати їх у їжу ніхто не наважувався - всі були впевнені, що помідори отруйні. Переконання це було досить міцним, але час все розставило по своїх місцях. Сьогодні помідор - один з найсмачніших і самих корисний овочів, дуже часто присутніх на наших столах. Про лікувальні властивості томатів розповідає своїм читачам жіночий інтернет-журнал aboutginka.ru.
Помідори. Корисні властивості
сьогодні користь помідорів для організму людини безперечна: в них міститься цілий ряд вітамінів групи В, вітаміни Е і К, вітаміни С, Р і РР, провітамін А. Відсоток вмісту цих вітамінів знаходиться в прямій залежності від стиглості помідорів. Чим вони спелее і красно, тим корисніше. При консервуванні томатів частина вітамінів зберігається, тому томатний сік, томатний соус і консерви з томатами є додатковим джерелом провітаміну А в зимовий і весняний час.
лікувальні властивості помідора почали вивчати порівняно недавно, тому що це рослина не так давно увійшло в нашу культуру живлення. Мінеральні речовини, що входять до складу помідорів залишають після себе в кишечнику лужної залишок, який нейтралізує кислоту, тим самим полегшуючи роботу нирок та інших органів видільної системи. За допомогою помідорів можна постійно нормалізувати кислотно-лужний баланс в крові, що є важливою умовою збереження молодості.
Склад клітковини помідорів відрізняється від інших овочів тим, що її структура більш тонка. Завдяки цьому помідори сприяють виведенню холестерину, протидіють розвитку гнильних процесів в кишечнику і стимулюють процеси травлення.
Лікувальні властивості помідорів обумовлені і невеликим вмістом в них пуринів і їх низькою калорійністю. Є помідори корисно тим, хто хоче схуднути, і тим, хто має проблеми з водно-соляним обміном, страждає захворюваннями нирок або відкладенням солей.
Помідори благотворно діють при порушенні обміну речовин, діабеті, ожирінні. Вони мають слабку сечогінну і жовчогінну властивістю. Якщо пити томатний сік через півгодини після прийому їжі, поліпшується загальне самопочуття, і зникають проблеми з травленням. Свіжий томатний сік корисний під час загострення виразкової хвороби і при сечокам`яній хворобі.
Наявність значної кількості калію в помідорах сприяє підтримці нормальної діяльності серцево-судинної системи.
Фітонциди, що містяться в помідорах, є дієвим засобом проти мікозів, протидіють розвитку грибків і виробляють в організмі імунітет проти пневмококів, сальмонел, дизентерійної палички.
Томати багаті залізом, що допомагає боротися з анемією і астенією, і цинком, який поліпшує ріст волосся і регенерує клітини шкіри.
Дієтологи призначають томатну дієту тим, хто хоче скинути зайву вагу. У помідорах міститься багато хрому, який допомагає легше переносити голод, і мало калорій.
У народній медицині для лікування опіків застосовується м`якоть свіжого помідора. Рекомендується вона так само для лікування відкритих гнійних ран і виразок - дія фітонцидів томатів не дає розвиватися інфекції.
Користь помідорів визначається і містяться в них природним антиоксидантом лейкопіном, цілющі властивості якого в сто разів перевищують властивості вітаміну Е. Лейкопін є ефективним засобом профілактики ракових захворювань передміхурової залози у чоловіків і шийки матки у жінок. Він зупиняє розмноження мутованих молекул ДНК і хворих клітин в пухлинах, завдяки чому протистоїть багатьом онкологічних захворювань.
Лікувальні властивості помідорів зростають, якщо їх зварити. Зміст лейкопіна в томатній пасті в кілька разів вище, ніж у свіжому томатному соку.
Помідори підвищують рівень серотоніну в крові, тому цілком можуть виступати в ролі природних антидепресантів. Сприятливі вони для підвищення імпотенції і ступеня активності людини. Той, хто любить томати першій-ліпшій нагоді, звичайно відчуває прагнення більше рухатися, а це - хороший спосіб уникнути гіподинамії.
Томати, що ростуть на наших грядках, не тільки надзвичайно корисні, але і дуже смачні. У свіжому вигляді з них краще готувати салати, заправлені олією - воно збільшує користь помідорів і активізує засвоєння містяться в них вітамінів. У звареному вигляді помідори використовуються для заправки супів або як соусів для других страв.
Такий ось це природний джерело корисних речовин, наш хороший знайомий помідор. Є його можна цілий рік, оздоровлюючи і молодіючи, практично всім, за винятком алергіків. Таким людям, перш, ніж вживати цей дивовижний овоч, слід упевнитися, що він не викликає негативної реакції. Якщо вона відсутня - хай живуть томати на наших столах! Ці чудові овочі допоможуть нам впоратися і з насувається старістю і з безліччю досить серйозних захворювань.
Ольга Кочева
Жіночий журнал aboutginka.ru
Внимание, только СЕГОДНЯ!