Бочкові помідори

Для засолювання бочкових помідорів добре б мати чисту суху бочку або будь-яку іншу удо

інгредієнти:

• Помідори - 4,5-5 Кілограма
• Хрін (корінь) - - За смаком
• Часник (головка) - 1-2 Штук
• Смородина (листя) - 5-7 Штук
• Вишня (листя) - 5-7 Штук
• Сіль - 250 Грам
• Цукор - 50 Грам
• Хрін (листя) - 10 Штук

Для засолювання бочкових помідорів добре б мати чисту суху бочку або будь-яку іншу зручну посудину. А далі все робиться гранично просто, розбереться кожен. Розповідаю, як засолити бочкові помідори: 1. Почистіть хрін, часник і поріжте: перший пластинками, другий - кубиками. 2. На дно бочки розкладіть листя хрону і шар промитих і просушених помідорів. 3. Помідори посипте порізаними часником і кубиками хрону. Зверху - листя хрону, смородини, вишні і знову шар помідорів. Цю процедуру повторюйте до тих пір, поки помідори не закінчаться. 4. У гарячій кип`яченій воді розчиніть сіль і цукор, воду остудіть, залийте помідори, наглухо накрийте листям хрону і затисніть гнітом. Через 5-7 днів ваші солоні бочкові помідори будуть готові до вживання. Смачного!

Кількість порцій: 8