Низькокалорійна тривала дієта: як збалансувати харчування

Останнім часом в США набула великої популярності дієта лікаря-кардіолога Артура Агастона «Дієта південного пляжу» (South beach diet). Спочатку вона була розроблена для пацієнтів-сердечників, яким погано підходив традиційний низкожировой раціон.

Доктор зауважив, що, крім поліпшення самопочуття, пацієнти, слідуючи його рекомендаціям, почали втрачати зайві кілограми. Він вніс деякі зміни і отримав низькокалорійну дієту, що дозволяє скидати вагу потроху.

режим живлення «Дієти південного пляжу» - 3 повноцінних прийому їжі і три «перекусу». Порції для основного прийому їжі повинні бути розумні, але не мізерні.

Продукти беруться зі списку дозволених. Список ви можете роздрукувати і повісити на кухні (або в іншому зручному для вас місці).

Дієта ділиться на три фази. Перша триває 2 тижні, вона сама сувора. За цей час організм втрачає до 6 кг. Друга триває до досягнення бажаного ваги або до тих пір, поки ви не перестанете худнути. Третя фаза триває все життя. У ній можна дозволити собі майже все, але намагатися не вживати в їжу картоплю, білий хліб, білий рис, макарони з борошна вищого якості, солодощі.

Під час першої та другої фаз ви звикнете до «потрібним» продуктам і сформуєте правила правильного харчування.

При необхідності, можна повернутися до перших двох фаз на кілька днів, наприклад, після тривалих свят з рясними застіллями.

Отже, список дозволених продуктів для першої фази: яловичина - філе і вирізка, отварная- телятина - філе, вирізка, відбивні, отварная- свинина - вирізка, відварна, варена ветчіна- птах без шкіри - куряча і індича грудки, смажена індейка- дієтична колбаса- інша м`ясна гастрономія - знежирені або маложирні продукти-всі види морепродуктов- знежирений або маложирний сир-тофу- арахісове масло (1 ст.л. в день) - горіхи - фісташки (30 штук), арахіс (20 штук), волоські горіхи (7 штук) - яйця - курячі, варені вкрутую- соняшникова і оливкова масла- овочі - бобові, спаржа, артишоки, брокколі, цвітна і білокачанна капусти, баклажани, кабачки, огірки, помідори (1 в день), всі види салату, селера, шпинат, болгарський перець, репа- гриби спеції - все, в яких немає цукру, перець, хрен- ванільний і мигдальний екстракти- лимонний сік-смакоту (до 75 калорій в день) - льодяники без цукру, какао-порошок, желатин, карамель льодяникова.

строго заборонені фрукти, алкоголь, фруктові соки, солодкі напої.

Дозволені продуті для другої фази - продукти першої фази і, на додаток до них: фрукти - Грейпфрути, апельсини, ківі, манго, яблука, груші, персики, абрикоси, слива, мускусна диня- ягоди - Чорниця, виноград, вишня, клубніка- молочні продукти - нежирні або знежирені молоко і йогурти, соєве молоко-хліб (в розумних кількостях) - мультизернові, цільнозерновий, ржаной- крупи - вівсянка (НЕ швидкорозчинна), цільнозернові рис і макарони, розсипчастий рис - попкорн- Картопля-зелений горошек- смакоту - знежирений пудинг, гіркий шоколад- червоне сухе вино.