Дієта для хворих на подагру: продукти для нормалізації обміну речовин

Правильне харчування при подагрі ніг - важливий елемент лікування, що допомагає в кілька разів знизити ймовірність розвитку нападузахворювання і попередити масове відкладення пуринових сполук в організмі.

Дієта при подагрі ніг

Сувора дієта при подагрі на ногах не означає суворого голодування ні під час нападу захворювання, ні в період між нападами. Досить дотримуватися деяких обмежень в їжі і включати в раціон необхідні продукти.

Продукти, заборонені при подагрі ніг

Виключіть з раціону продукти, що містять велику кількість пуринів і продукти, що змінюють кислотно-лужний стан організму:

• Жирні м`ясні і рибні бульйони;
• Субпродукти (мізки, легені, печінку, нирки);
• Жири тваринного походження;
• М`ясні консерви і соуси;
• Бобові культури (сочевиця, горошок, боби, квасоля);
• Гострі і солоні сорти сиру;
• Овочеві гострі соуси;
• Прянощі (гірчиця, перець, хрін);
• Солона риба та інші соління;
• Шпинат, щавель і будь-яка інша зелень в великих кількостях;
• Продукти з великим вмістом какао-масла;
• алкоголь;
• Міцний чай і каву;
• копченості;
• Гриби і грибні страви.

У спокійні періоди (без загострення) можеш раз в тиждень дозволити собі м`ясні чи рибні нежирні страви, але тільки в тушкованому вигляді.

Продукти, дозволені при подагрі ніг

Серед продуктів, в яких пуринові підстави містяться в невеликих кількостях можна виділити:

• Курячі яйця;
• хліб;
• молоко;
• ікру;
• Лісові і волоські горіхи;
• Швейцарський сир;
• Гречану і перлову крупу;
• Пшоно.

У раціоні хворого на подагру ніг у великих кількостях повинні бути присутніми:

• Овочі (огірки, помідори, морква, капуста, гарбуз, кабачки, картопля);
• Фрукти (груші, персики, сливи, абрикоси, апельсини, яблука);
• Ягоди (черешня, землянка, чорниця, вишня, кавун).

Раз на тиждень влаштовуй розвантажувальні дні - наприклад, овочевий або фруктовий.

З напоїв віддавай перевагу фруктовим і овочевих соків (особливо що містить вітамін В1 і аскорбінову кислоту), а також лужної мінеральної води.

Меню дієти при подагрі ніг

Обмеження в меню складають жири, вуглеводи і солі, а також смажена, копчена і гостра їжа.

При складанні меню зважай наступні правила:

• Хліб. Вживай тільки з борошна грубого помелу (пшеничний або житній) - не більше 150 г на добу. Здобне і листкове тісто виключи з раціону зовсім.
• Перші страви. Готуй овочеві супи з невеликою кількістю крупи і картоплі. Два рази на тиждень можеш дозволити собі приготувати суп або борщ на нежирному м`ясному бульйоні - не більше 300 г на добу.
• М`ясні страви. Вживай в їжу будь-нежирне м`ясо (кролик, телятина, куряче філе, індичка) у відварному, тушкованому або запеченому вигляді - не більше 150 г на добу. Раз на тиждень можна з`їсти сосиски і холодець.
• Рибні страви. Можеш готувати нежирні сорти риби (запікати, тушкувати або варити) і морепродукти - не більше 200 г в день.
• Яйця. Вживаються виключно у відварному вигляді або у вигляді омлетів - не більше 2-х штук на добу. Смажені яйця вживати забороняється.
• Кисломолочні продукти: Молоко і сметана з низьким рівнем жирності, знежирений сир, низькокалорійні і несолоним сорти сирів. Чи не рекомендовані в їжу: вершки, йогурти і ряжанка.
• Овочі обмеж тільки в солоному або маринованому вигляді, в інших випадках - обмежень у вживанні немає.
• фрукти можеш вживати, як в сирому, так і у вареному вигляді, а також у свіжих соках.

На основі цих правил можеш скласти власне меню при подагрі або скористатися нашим прикладом.

Зразкове меню:

сніданок: Яйце некруто, овочевий салат з рослинним маслом, пудинг з моркви і яблук, неміцний чай.

ланч: відвар шипшини або стакан знежиреного кефіру.

обід: Молочний суп з локшиною, картопляні котлети, ягідний кисіль.

Полудень: 2 свіжих яблука.

вечеря: овочеві голубці з рисом, сирники, слабкий чай.

На ніч: відвар із пшеничних висівок.

Складеного меню необхідно дотримуватися постійно і не порушувати його, особливо в періоди загострень.

Загальні принципи і рекомендації при дієті

• Харчуйся регулярно і в кілька прийомів (3-4 рази на день).
• Не допускай переїдання - це може спровокувати появу зайвої ваги.
• Постарайся знизити масу тіла - але не більше, ніж на 2-3 кг за місяць.
• Протягом дня пий багато рідини: не менше 1,5-2 літрів в стадії ремісії і 2,5-3 літра при загостренні.
• Намагайся вживати, як можна більше лужної мінеральної води, вона сприяє виведенню уратів з організму.
• Не допускай голодування - це може викликати загострення хвороби і викликати відкладення уратів в нирках.

Дотримуючись дієти, ти зможеш відмовитися від прийому додаткових препаратів для лікування і профілактики подагри ніг. Подібне харчування дійсно допомагає знизити кількість сечової кислоти в крові і підтримати обмін речовин.