Для досягнення необхідного результату рекомендується щомісяця протягом тижня обмежувати себе у вживанні деяких продуктів, солі та цукру. Забороняється є смажені продукти, краще їх відварювати або запікати. тривалість серцевої дієти 1-2 тижні.
Заборонені продукти: жирне м`ясо, риба-м`ясні вироби з великою кількістю солі (бекон, шинка, ковбаси, м`ясні консерви, копченості) - копчена та солона риба, рибні палички, рибні консерви- супи, другі страви швидкого приготування, бульйонні кубики- консервовані соуси, мариновані овочі, майонез- маргарин і сир-чіпси, горішки та сухарики з солью- жирне незбиране молоко, сметана, креми- здобне тісто, кондитерські вироби з великою кількістю цукру міцні спиртні напої, пиво лимонади, коли і інші газовані напої (за винятком мінеральної води).
Рекомендовані продукти: пісне м`ясо, біле м`ясо кури, нежирна риба (особливо рекомендується навага) - знежирене молоко і молочні продукти-будь-які свіжі овочі та фрукти, а також сухофрукти- горіхи і семечкі- житній або цільнозерновий хліб і хліб з отрубямі- фруктові та овочеві соки, ягідні морси, відвар шіповніка- замінники цукру (аспартам, сахарин, сорбітол) в невеликих кількостях.
Зразкове меню
1-й день
Сніданок: кукурудзяна каша на молоці з шматочками фруктів і насінням соняшнику і кунжуту, апельсиновий сік (1 стакан).
Обід: суп зі свіжих овочів з житніми крекерами.
Вечеря: куряча запіканка з нешліфованим рисом і зеленими паровими овочами.
На ніч: відвар шипшини (1 склянка).
2-й день
Сніданок: тост з джемом, трав`яний чай з медом.
Обід: сандвіч з салатом з курки, приготовленої без шкіри, на хлібі з висівками.
Вечеря: відварна форель з паровими овочами і звареним в мундирі картоплею.
На ніч: ряжанка (1 склянка).
3-й день
Сніданок: свіжий фруктовий салат з нежирним натуральним йогуртом.
Обід: салат з курки з кукурудзою і капустою з оливковою олією.
Вечеря: макарони з томатним соусом і насінням кунжуту.
На ніч: відвар шипшини (1 склянка).
4-й день
Сніданок: мюслі без цукру з нежирним натуральним йогуртом.
Обід: сардини на тості з хліба з висівками, фруктовий сік (1 стакан).
Вечеря: тушкована курка з сирими овочами.
На ніч: трав`яний чай (1 склянка).
5-й день
Сніданок: компот із сухофруктів (1 склянка), шматочок бринзи.
Обід: овочева котлета з картопляним пюре, овочевий сік (1 стакан).
Вечеря: запечена тріска, посипана зеленню зі свіжими помідорами.
На ніч: йогурт (1 склянка).
6-й день
Сніданок: вівсяна каша на молоці з родзинками, горіхами і курагою.
Обід: салат з сочевиці з пророщених зернами пшениці з оливковою олією, тост із сиром.
Вечеря: локшина з соусом з нежирної сметани і грибами.
На ніч: кефір (1 склянка).
7-й день
Сніданок: тост з сиром і свіжими фруктами.
Обід: картопля, фарширований сиром, тунцем і солодкою кукурудзою, з гарніром з салату.
Вечеря: запіканка з квасолі з овочами.
На ніч: відвар шипшини (1 склянка).
