Рекомендації до використання дієти №1

Особливості дієти №1, поради, рекомендації, список продуктів і зразкове менюПри захворюваннях шлунково-кишкового тракту крім лікарських препаратів зазвичай призначають певні дієти, причому вони мають деякі відмінності в залежності від хвороби. Наприклад, якщо виявили виразку шлунка і дванадцятипалої кишки призначають дієту №1. Такий же раціон застосовують і при загостреннях хронічного гастриту і під час виникнення гострої форми цієї хвороби.

Основна мета дієти 1 - більш дбайливо ставиться до травного тракту і дати можливість тканинам відновитися після виникнення виразок і вилікувати роздратовані ділянки.

Загальна характеристика дієт

• Дієта, яка застосовується при комплексному лікуванні порушень травлення за своїми характеристиками і насиченості цілком повноцінна. Але повністю виключаються всі продукти, що можуть надмірно порушити секрецію шлунка і кишечника.
• Точно так же забороняються продукти, які занадто важкі і довго перетравлюються. В основному всі страви варяться або готуються на пару, а потім перетіраются в однорідну масу.
• Нежирну рибу і м`ясо можна вживати і цільними шматками.
• Сіль потрібно додавати тільки в дуже помірній кількості.
• Не можна їсти дуже холодні або гарячі блюда.

рекомендовані продукт

• Супи: будь-які на овочевому відварі, молочні з крупами або макаронами і протерті в однорідну масу.

  

• Випічка: підсушений пшеничний хліб, сухарі або дієтичне печиво, запечені пиріжки з сиром, варенням або відвареним м`ясом.
• М`ясо: парові м`ясні страви з яловичини, курки або індика, можна використовувати і свинину без прожилок жиру. Готують парові котлети, битки, тефтелі і фрикадельки.
• Риба: тільки нежирних сортів цільним шматком або перетерта в пюре.
• Молочні продукти: нежирні і з невисокою кислотністю. Сир повинен бути негострим і його краще перетирати на тертці.
• Яйця: можна вживати по кілька штук на добу. Краще варити їх круто або готувати з них омлет на пару.
• Злаки і крупи: манка, рис, гречка, вівсянка вариться на молоці або воді. З них же можна готувати парові котлети і фрикадельки.
• Овочі: картопля, морква, буряк в будь-яких кількостях. Трохи варто обмежити вживання зеленого горошку.
• Заправки: вершкове масло, сметана.
• Рідини: чай з молоком або вершками, соки, розведені водою.

шкідлива од

Ось страви, які доведеться прибрати зі свого столу, не настільки великий, як може здатися на перший погляд.

• Бульйони з м`яса, риби або грибів
• Хліб, який тільки недавно спекли і здобне тісто
• Жирне м`ясо та птиця
• М`ясні консерви і копченості
• Жирна і солона риба, а також консерви з неї
• Молочні продукти з високою жирністю
• Кукурудза, боби (в тому числі квасоля), а також пшоняна і перлова каша
• Щавель, шпинат, капуста, редька
• Соління і мариновані овочі.

Базове меню на ден

1. Перший прийом їжі: каша з рису з молоком, яйце і теплий чай з вершками або молоком.
2. Сніданок №2: печиво і склянку фруктового соку.
3. Обід: вівсяний суп, фрикадельки з м`яса, приготовані на пару з гарніром з морквяного пюре, фруктовий сік або мус.
4. Полудень: сухарики з настойкою шипшини.
5. Вечеря: відварна риба з картопляним пюре, какао з молоком.
6. Перед сном: стакан молока.

Як бачите, дотримуватися дієти №1 досить просто. До речі кажучи, застосовувати її можна не тільки в якості однієї зі стадій лікування захворювань травлення, але і просто для профілактики. Крім того, вона відмінно допомагає позбутися зайвої ваги, нормалізіруя травлення і виводячи з організму токсини і шлаки.

Скласти собі власне меню, наприклад на тиждень, не складе ніяких труднощів, з огляду на докладний список продуктів, які можна і не можна їсти.