Що їдять при дисбактеріозі: продукти для поліпшення роботи кишечника

При дисбактеріозі кишечника їжа є одним з ліків, що допомагають впоратися з неприємними симптомами (запорами, проносами) і створюють сприятливі умови для зростання корисної мікрофлори в кишечнику.

Тому дієта при дисбактеріозі кишечника є одним з факторів успішного лікування цього захворювання.

Що не можна їсти при дисбактеріозі

• Продукти, що подразнюють слизову кишечника (копченості, кислі, гострі, жирні та смажені страви, редиску, часник, цибуля);
• Солодкі страви (здоба та кондитерські вироби);
• Щавель і шпинат;
• Фрукти і ягоди кислих сортів;
• гриби;
• Гострі приправи і спеції;
• Борошняні вироби і макарони;
• Газовані напої;
• Маринади.

Якщо існує схильність до закрепів, додатково виключи з раціону міцні м`ясні (і рибні) бульйони, субпродукти та інші продукти, в яких міститься холестерин.

Що необхідно їсти при дисбактеріозі

Включи в щоденний раціон достатню кількість вітамінів і мінералів, щоб відновити і підтримати травний процес. Дієта при цьому не повинна бути занадто суворою - просто постарайся збалансувати режим харчування і дотримуватися білково-вуглеводний баланс продуктів.

• Рекомендовані продукти:
• Овочеві та фруктові соки (бажано свіжовичавлені фреші);
• Молочні продукти (кисле молоко, сир, кефір, сироватка);
• Тушковані овочі і фрукти (або приготовані на пару);
• Каші (гречана, вівсяна, перлова, пшоняна);
• Нежирні сорти м`яса і риби;
• Хліб з висівками;
• яйця;
• Рослинні масла;
• Чай, кисіль, відвар шипшини.

У дієті при дисбактеріозі обов`язково має бути присутньою велика кількість пектинів, які містяться в чорній смородині, персиках, яблуках і буряку.

У кожному конкретному випадку правила дієти можуть кілька видозмінюватися залежно від симптомів і проявів дисбактеріозу:

• При сильному бродінні і газоутворення в кишечнику постарайся повністю виключити з раціону сирі овочі та фрукти, молоко і хліб. Перевага віддай каш, отрубному хлібу і зелені. Особливо корисні в цьому випадку картопляне пюре і печені яблука - вони допоможуть зменшити бродіння в кишечнику і є корисною живильним середовищем для кишечника.
• При гнильної диспепсії обмеж харчові продукти з білків. Тут будуть корисні овочі, ягоди і фрукти (в будь-якому вигляді), а також кисломолочні продукти.
• При проносах і діареї повністю виключи смажену, жирну, солону і гостру їжу. Готуй їжу на пару або за допомогою гасіння: неміцні бульйони, каші, збагачені клітковиною, киселі.
• при запорах старайся вживати продукти, багаті клітковиною: гарбуз (в будь-якому вигляді), буряк, салати з капусти, кабачки, каші, пшеничні висівки, житній і висівковий хліб.

Якщо запори і проноси чергуються необхідно скласти індивідуальну дієту, звернувшись за допомогою до лікаря.

Меню при дисбактеріозі

При дисбактеріозі дуже важливий розпорядок харчування: необхідно привчити себе харчуватися 3-4 рази на день в один і той же час невеликими порціями.

Зразкове меню при проносах

• перший сніданок: Рисова каша з паровими котлетами, чай (трохи підсолоджений).
• Другий сніданок: знежирений сирок або 2-3 житніх сухарика з чаєм.
• обід: неміцний м`ясний бульйон з збитим в нього яйцем, м`ясні (рибні) фрикадельки з гречаною кашею, кисіль.
• Полудень: відвар шипшини з сухариками.
• вечеря: паровий омлет, картопляне пюре (або рисова каша).
• На ніч: Кисіль.

Зразкове меню при запорах:

• перший сніданок: Яйце некруто (або омлет), гречана каша, несолодкий чай.
• Другий сніданок: фруктовий сік або яблуко.
• обід: овочевий суп з картоплею, відварене куряче м`ясо з приготованими на пару овочами, компот із сухофруктів.
• Полудень: салат з тертої моркви (або бурякове пюре), відвар шипшини.
• вечеря: сирний пудинг, відварені овочі, несолодкий чай.
• На ніч: Кефір.

Протягом дня ти можеш вживати житній хліб або хліб з висівками (близько 150 г), трохи цукру (всього не більше 2 ч. Ложок в день), вершкове масло (не більше 1 ч. Ложки в день) і рослинне масло.

Корисні рецепти

Дієту при дисбактеріозі допоможуть урізноманітнити оригінальні і корисні страви, які ми тобі пропонуємо приготувати. Можливо, у тебе є власні рецепти страв, якими ти теж захочеш поділитися з нами.

• Салат для сніданку: Збий сир з кефіром і медом, дрібно наріж попередньо замочену курагу, нарубай волоський горіх. Змішай всі інгредієнти. А зверху салату виклади часточки абрикоса або банана.
• Салат для обіду: Кропиву і щавель дрібно наріж і додай кілька волоських горіхів і трохи часнику, заправити сметаною.
• Коктейль для полудня: полуницю і банан сумішей з кефіром і збий міксером або блендером, додай в отриманий коктейль ложку меду.

Складаючи раціон харчування при дисбактеріозі, в першу чергу, враховуй ступінь і характер прояву захворювання. Проте, існує кілька універсальних рекомендацій, яких варто дотримуватися при виборі продуктів при дисбактеріозі.

Дієта при дисбактеріозі приносить очікуваний ефект тільки в момент загострення проявів. Але затягувати з нею не варто, так як організм для повноцінного функціонування потребує повного комплексі поживних речовин і елементів.