Кілька смачних рецептів на швидку руку

Ви зможете смачно здивувати своїх близьких, приготувавши кілька смачних рецептів на швидку руку. Швидко і смачно можна приготувати вечерю, обід, сніданок, зустріти неочікуваних гостей. І що найголовніше, використовуючи для цього прості продукти і мінімум часу. З цього дня для ваших близьких починається смачна життя.

1. Закуска м`ясна з виноградом.

знадобиться:

300 г м`якоті свинини

200 г винограду без кісточок

300 г квашеної капусти

1 зубчик часнику

1 2 чайної ложки кмину

3 столові ложки соєвого соусу

4 столові ложки рослинної олії

щіпка меленого чилі

приготування:

Маринад - в соєвий соус додати подрібнений часник і перець чилі. Свинину нарізати короткими смужками і замаринувати 10 хвилин. Капусту віджати, додати 2 столові ложки олії і розкласти на порції. На сковороді розігріти масло, що залишилося, покласти м`ясо разом з маринадом і обсмажити, помішуючи, 5 хвилин. Додати до м`яса кмин і виноград, смажити ще 5 хвилин, потім викласти поверх капусти.

2.

знадобитися:

Для тесту:

2-3 склянки борошна

0,75-1 стакан молока (або води)

1 яйце

250 грам м`яса (свинина, курка)

1 цибулина

0,5 пачки солоної соломки

Сіль перець

Рослинна олія для обсмажування.

приготування:

- борошно просіяти в миску, зробити в ній поглиблення, влити злегка збиті яйця, додати сіль і, вливаючи потроху молоко, замісити еластичне тісто.

- перекласти тісто на посипану борошном дошку і розкачати в тонкий пласт. Потім тісто нарізати смужками шириною 3-5 см.

- м`ясо вимити, обсушити паперовою серветкою, пропустити через м`ясорубку разом з цибулиною. Додати сіль, перець, спеції, добре перемішати.

- взяти трохи фаршу, «одягнути» його на соломку, а потім оповити смужкою тіста. Зробити такі «равлики» з усього фаршу.

- «Равлики» обсмажити в попередньо розігрітій глибокій сковорідці в рослинному маслі до золотистого кольору. Якщо «равлики» готуються зі свинячого фаршу, то їх слід довести до готовності в духовці протягом 10-15 хвилин.

Воду або молоко для тіста краще брати не теплі, а холодні, навіть крижані. Таке тісто довго залишається свіжим і не підсихає. Щоб тісто було більш еластичним, додайте в нього при замішуванні 2 столові ложки рослинної олії або покладіть тісто в кульок і дайте постояти 30 хвилин

3. Закуска на швидку руку Зелені корчі.

знадобиться:

2 огірка

100 гр. курячого філе

1 2 цибулини

3 гілочки зелені

1 столова ложка соєвого соусу

1 столова ложка легкого майонезу

1 столова рослинного масла

сіль, спеції за смаком.

приготування:

Наріжте дрібно куряче філе і цибулю, потім обсмажте в олії 5 - 7 хвилин. Трохи остудити, додати подрібнену петрушку, соєвий соус і майонез, перемішати. Огірки нарізати на секції довжиною 2 - 3 см, вийняти серцевину. Наповнити огіркову чашечку начинкою і прикрасити зеленню.

4. Смачний рецепт салату Натхнення.

знадобиться:

500 гр. неочищених креветок

200 гр. шинки

2 огірка

1 помідор

100 гр. сиру

4 столові ложки майонезу

сіль, спеції за смаком.

приготування:

Креветки відварити і очистіть. Шинку, огірок, помідор і сир наріжте смужками. З`єднайте всі інгредієнти, посоліть за смаком, додайте спеції і заправте легким майонезом.

5. Рецепт салату Ситний.

знадобиться:

200 г шинки

200 г копченого курячого м`яса

200 г консервованої квасолі

100 г кукурудзи

100 г сиру

100 г маслин

1 зубчик часнику

пучок кропу