Суп з індички з вівсяними коржиками

М`ясо промити і дрібно нарізати. Нарізати овочі дрібними кубиками ...

інгредієнти:

• Філе індички - 400 Грам
• Рис - 120 Грам
• Зелена квасоля морожена - 120 Грам
• Морква - 2 Штуки
• Цибуля - 1 Штука
• Лук-порей, стебло - 1 Штука
• Селера, черешки - 2 Штуки
• Рослинна олія - 2 ст. ложки
• Червоне сухе вино - 2 Чайних ложки
• Сухий тархун - 2 Чайних ложки
• Сіль, перець - За смаком
• Вівсяні пластівці - 2 Склянки (коржі)
• Вершкове масло - 30 Грам (коржі)
• Сухий тархун - 1 Чайна ложка (коржі)
• Сіль - 0,25 Чайних ложки (коржі)
• Розпушувач - 0,25 Чайних ложки (коржі)

1. М`ясо промити і дрібно нарізати. Нарізати овочі дрібними кубиками, цибулю-порей - тонкими кільцями. 2. У каструлі розжарити рослинне масло. Підготовлені овочі на сильному вогні обсмажити на цьому маслі. Додати шматочки м`яса. Овочі та м`ясо смажити протягом 5 хвилин. 3. У каструлю влити 2 літри гарячої води. Додати сіль, перець, тархун і оцет. Коли вода закипить, зменшити вогонь і варити 30 хвилин. 4. Промити рис і закинути в суп. Варити 15 хвилин. Додати в суп зелену квасолю. Проварити ще 5 хвилин. Досолити суп і зняти з вогню. 5. Коржі. У кавомолці перемолоти вівсяні пластівці. У розтоплене масло влити 4 столові ложки окропу. У посуді змішати вівсяну муку, тархун, сіль, розпушувач і воду з маслом. Замісити тісто. 6. Готове тісто розкачати тонким коржем і розрізати на 8 частин. Випікати 30 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Кількість порцій: 8