Запечені коржі з яйцями і томатним соусом

Розігріти духовку до 200 градусів. У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Доба

інгредієнти:

• рослинного масла - 2 Ст. ложки
• велика біла цибулина - 1 Штука
• сіль і мелений перець - - За смаком
• зубчики часнику - 3 Штуки
• борошна - 1 Ст. ложка
• подрібнених помідорів - 900 Грам
• червоного перцю - 1/2 Чайних ложки
• оливкового масла - 1/4 Чашки
• оцту - 1/4 Чашки
• кукурудзяні коржі - 8 Штук (розрізаних на смуги товщиною 12 мм)
• великих яєць - 8 Штук
• подрібненого сиру чеддер - 1/2 Склянки

Розігріти духовку до 200 градусів. У середній каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і смажити до прозорості, близько 8 хвилин. Приправити сіллю і перцем, додати часник і варити до появи аромату, від 30 до 45 секунд. Додати борошно і перемішати. Додати помідори, червоний перець, приправити сіллю і перцем. Варити, поки томатний соус не стане густим, від 2 до 3 хвилин. Додати суміш масла і оцту і прибрати каструлю з вогню. Вилити 1 стакан томатного соусу в форму для випічки. Викласти нарізані коржі рівним шаром над соусом. Вилити соус, що залишився на коржі. Розбити зверху яйця і посипати сиром. Випікати близько 25 хвилин.

Кількість порцій: 4