Коржі з чорницею

1. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Розрізати на шматочки сливочн

інгредієнти:

• борошна - 2 Склянки
• цукру - 1/3 Чашки
• розпушувача - 2 Чайних ложки
• солі - 1/8 Чайних ложки
• охолодженого вершкового масла - 6 Ст. ложок
• свіжої чорниці - 1 Чашка
• яйце - 1 Штука
• молока - 1/2 Чашки
• ванільного екстракту - 1 1/2 Чайних ложки
• коричневого цукру - 1/4 Чашки (посипання)
• пшеничного борошна - 1/4 Склянки (посипання)
• кориці - 2 Чайних ложки (посипання)
• вершкового масла - 2 Ст. ложки (посипання)

1. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Розрізати на шматочки вершкове масло і додати в борошняну суміш. Перемішати, поки суміш не буде нагадувати крихти. 2. Викласти чорницю і акуратно перемішати, намагаючись не пошкодити ягоди. 3. У мірній чашці збити яйця, молоко і ванільний екстракт. Додати яєчну суміш в сухі інгредієнти і перемішати виделкою, поки не вийде однорідне тісто. При бажанні на цьому етапі ви можете додати в тісто дрібно терту цедру лимона. 4. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і замісити 5 або 6 разів. Сформувати з тіста диск. За допомогою кисті змастити невеликою кількістю молока зверху. Ви можете цього не робити, якщо хочете отримати менш калорійну випічку. 5. Посипати тісто посипкою, приготовленої з змішування всіх інгредієнтів. Розрізати тісто на 8 трикутників. 6. Випікати коржі в розігрітій до 200 градусів духовці 18-20 хвилин на деку, застелене пергаментом.

Кількість порцій: 8