Ожинний пиріг з горіхами

1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Приготувати посипання для пирога. для

інгредієнти:

• горіхів пекан - 1/2 Чашки (посипання)
• коричневого цукру - 1/3 Чашки (посипання)
• борошна - 1/4 Чашки (посипання)
• охолодженого вершкового масла - 2 Ст. ложки (посипання)
• охолодженого вершкового масла - 1/2 Чашки (плюс масло для форми)
• борошна - 2 Чашки
• розпушувача - 2 Чайних ложки
• солі - 1 Чайна ложка
• меленої кориці - 1/2 Чайних ложки
• яйця - 2 Штуки (великих)
• молока - 1 Чашка
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• свіжої ожиною - 450 Грам (близько 3 1/2 чашки)

1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Приготувати посипання для пирога. Для цього помістити в чашу кухонного комбайна горіхи пекан, коричневий цукор, борошно і охолоджене вершкове масло. Перемішати до консистенції крихт. Перекласти посипання в миску і залишити в сторону. 2. Приготувати пиріг. Змастити вершковим маслом квадратну форму розміром 16 см. У кухонному комбайні перемішати разом охолоджене вершкове масло, борошно, цукор, розпушувач, сіль і мелену корицю, поки не вийде розсипчаста маса. 3. У великій мисці збити разом яйця, молоко і ванільний екстракт. 4. Додати борошняну суміш і перемішати до отримання однорідної консистенції. 5. Вилити тісто в підготовлену форму. Викласти зверху ягоди ожини. 6. Посипати горіховою посипкою. 7. Запікати пиріг, поки зубочистка, вставлена в центр пирога, не буде виходити чистою, від 55 до 60 хвилин. Дати пирогу охолонути у формі перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 10