Міні-маффіни з корицею

1. Зробити посипання. Нарізати вершкове масло на шматки. У середній мисці змішати борошно, саха

інгредієнти:

• борошно - 1/4 Чашки (посипання)
• коричневий цукор - 1/4 Чашки (посипання)
• кориця - 1/2 Чайних ложки (посипання)
• охолоджене вершкове масло - 3 ст. ложки (посипання)
• борошно - 1 Чашка
• цукор - 1 ст. ложка
• розпушувач - 1 Чайна ложка
• сода - 1/2 Чайних ложки
• сіль - 1/4 Чайних ложки
• пахта - 3/4 Чашки
• яйце - 1 Штука
• вершкове масло - 2 ст. ложки
• кленовий сироп - 1 Ст. ложка
• ванільний екстракт - 1/2 Чайних ложки
• цукрова пудра - 1/2 Чашки (глазур (за бажанням))
• молоко - 1 1/2 Чайних ложки (глазур (за бажанням))
• ванільний екстракт - 1/4 Чайних ложки (глазур (за бажанням))

1. Зробити посипання. Нарізати вершкове масло на шматки. У середній мисці змішати борошно, цукор, корицю і масло. Перемішати всі компоненти разом різаком для тесту або виделкою, поки суміш не буде нагадувати пісок. Залишити в сторону. 2. Зробити маффіни. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для мафінів. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. Відкласти в сторону. Вершкове масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. У маленькій мисці змішати разом сколотини, яйця, масло, кленовий сироп і ванільний екстракт. Зробити поглиблення в суміші борошна і додати яєчну суміш, перемішати. 3. Помістити приготоване тісто в кондитерський мішок і заповнити відділення форми на 3/4. 4. Посипати мафіни посипкою зверху. Випікати протягом 8-9 хвилин. Дати мафінів охолонути у формі протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на решітці на пергаментному папері. 5. Зробити глазур. У маленькій мисці змішати всі компоненти разом. 6. Полити глазур`ю теплі маффіни і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 4-6