Бананові пончики в глазурі

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Злегка скропити маслом сковороду з антипригарним п

інгредієнти:

• дуже стиглі банани - 2 Штуки
• пахта - 2 Ст. ложки
• ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
• борошно - 1 Чашка
• сода - 1/2 Чайних ложки
• розпушувач - 1/4 Чайних ложки
• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 6 Ст. ложок
• цукор - 1/2 Чашки
• яйце кімнатної температури - 1 Штука
• підсмажені волоські горіхи - 1/2 Чашки (за бажанням)
• солодка кокосова стружка - 1/4 Склянки (за бажанням)
• цукрова пудра - 1/2 Чашки (глазур)
• молоко - 1-2 Чайних ложок (глазур)
• ванільний екстракт (або інші ароматизатори, такі як кокос) - 1/4 Чайних ложки (глазур)
• харчовий барвник - 1 За смаком ((за бажанням) глазур)
• посипання - 1 За смаком ((за бажанням) глазур)

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Злегка скропити маслом сковороду з антипригарним покриттям. Викласти волоські горіхи на деко і запікати протягом 10 хвилин. Дати охолонути і нарізати. Розім`яти банани в тарілці вилкою. Вам буде потрібно 1/2 чашки бананового пюре, іншу частину відкладіть для іншого використання. Перемішати сколотини і ванільний екстракт з 1/2 склянки пюре з бананів і відкласти в сторону. 2. У невеликій мисці об`єднати борошно, соду і розпушувач, відкласти в сторону. У великій мисці міксером збити масло і цукор разом. Додати яйце і збити. Додати третину борошняної суміші і збити на низькій швидкості. Додати половину бананової суміші, перемішати. Додати решту борошна і бананову суміш, чергуючи їх і закінчуючи борошном. Додати нарізані волоські горіхи і кокосову стружку, перемішати. 3. Вилити тісто в кондитерський мішок з широким наконечником. Видавити пончики в розігріту сковороду і випікати протягом 10 хвилин, до золотистого кольору. Дати охолонути на стійці. 4. Зробити глазур. У невеликій мисці збити цукрову пудру, молоко і ванільний екстракт. Додати більше молока, якщо необхідно, до досягнення потрібної консистенції. Додати харчовий барвник при бажанні. Готові пончики занурити в глазур і викласти на стійку, щоб стекли надлишки. Додати посипання, якщо необхідно.

Кількість порцій: 4-5