Морквяно-ананасовий пиріг з глазур'ю

1. Розігріти духовку до 175 градусів і злегка змастити маслом форму для пирога. натерти на

інгредієнти:

• борошна - 1 Чашка
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• соди - 1/2 Чайних ложки
• кориці - 1/2 Чайних ложки (плюс кориця для посипання)
• солі - 1/4 Чайних ложки (плюс 1 щіпка солі)
• світло-коричневого цукру - 1 Чашка
• сметани - 1/2 Чашки
• рослинного масла - 1/4 Чашки
• яйце - 1 Штука (кімнатної температури)
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• моркви - 1 Чашка (2 середні моркви)
• свіжого або консервованого ананаса - 1/2 Чашки
• волоських горіхів - 1/2 Чашки
• цукрової пудри - 1 Чашка (просіяного)
• вершкового масла - 3 Ст. ложки (розм`якшеного)

1. Розігріти духовку до 175 градусів і злегка змастити маслом форму для пирога. Натерти на тертці моркву, нарізати ананас кубиками. Нарізати волоські горіхи. У середній мисці перемішати борошно, розпушувач, соду, корицю і 1/4 чайної ложки солі. 2. У великій мисці перемішати коричневий цукор, 1/4 склянки сметани, рослинна олія, яйця і ванільний екстракт до однорідності. 3. Додати терту моркву, ананас і волоські горіхи, перемішати. 4. Додати борошняну суміш і перемішати. 5. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати, поки зубочистка, вставлена в центр пирога, не буде виходити чистою, приблизно близько 55 хвилин. 6. Викласти пиріг на стійку і дати охолонути протягом 15 хвилин, потім витягти пиріг з форми і дати охолонути повністю. 7. Щоб приготувати глазур, дерев`яною ложкою збити цукрову пудру і вершкове масло до однорідності. Додати решту 1/4 склянки сметани і дрібку солі. 8. Полити остиглий пиріг приготовленої глазур`ю і посипати корицею.

Кількість порцій: 8