Морквяно-кокосовий пиріг

1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом 2 форми для пирога або

інгредієнти:

• борошна - 2 Чашки
• розпушувача - 2 Чайних ложки
• меленої кориці - 2 Чайних ложки
• мускатного горіха - 1/4 Чайних ложки
• вершкового масла - 3/4 Чашки
• цукру - 1 Стакан
• яйця - 3 Штуки
• молока - 1/2 Чашки
• моркви - 2 Склянки
• кокос - 1 Штука
• ананаса - 1 Чашка
• волоських горіхів - 1/2 Склянки

1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом 2 форми для пирога або вистелити їх пергаментним папером. Змішати борошно, розпушувач, корицю і мускатний горіх. 2. Додати склянку свіжого ананаса в кухонний комбайн і подрібнити. Відкласти в сторону. 3. Збити вершкове масло і цукор у великій мисці з електричним міксером на середній швидкості. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. 4. Додати суміш борошна по черзі з молоком, збиваючи після кожного додавання. 5. Додати моркву, кокос, ананас, волоські горіхи (якщо ви використовуєте їх), добре перемішати. 6. Залити тісто в форми для пирога. Випікати 35-40 хвилин. Дати пирогу охолонути у формі від 10 до 15 хвилин. Витягти з форми і дати повністю охолонути на решітці. 7. Викласти один пиріг на тарілку, змастити вершкової глазур`ю, накрити зверху другим пирогом і знову змастити глазур`ю. Охолодити, нарізати на шматки і подавати.

Кількість порцій: 8