Мафіни з журавлиною

Розігріти духовку до 175градусов. Змастити маслом форму для випікання з 12 відсіками, відкладений

інгредієнти:

• борошна - 2 Склянки
• розпушувача - 1 1/2 Чайних ложки
• солі - 1 Чайна ложка
• проса - 1/2 Чашки
• журавлини - 2 Чашки
• вершкового масла - 1/2 Чашки
• цукру - 1 1/4 Чашки
• великих яйця - 2 Штуки
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• молока - 1/2 Чашки

Розігріти духовку до 175градусов. Змастити маслом форму для випікання з 12 відсіками, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати разом борошно, розпушувач, сіль і просо. Перемішати журавлину в мисці з приблизно 2 чайними ложками суміші борошна, відкласти. У мисці електричним міксером збити масло і цукор на середній швидкості, близько 3 хвилин. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль. Зменшити швидкість і поступово додати суміш борошна. Додати молоко і перемішати, але не збивати. Додати журавлину і розмішати. Розділити тісто рівномірно між 12 відсіками форми для випічки. Випікати до золотисто-коричневого кольору, близько 30 хвилин. Дати охолонути у формі 10 хвилин. Витягти з форми і дати повністю охолонути. Подавати маффіни теплими або кімнатної температури.

Кількість порцій: 12