Глазурований кекс з родзинками

Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом і посипати борошном. У великій мисці смішачи

інгредієнти:

• несолоного вершкового масла кімнатної температури - 2 Чашки
• борошна - 4 Стакана
• мускатного горіха - 2 Ст. ложки
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• світло-коричневого цукру - 21/4 Чашки
• великих яєць - 6 Штук
• коньяку - 1/2 Склянки
• нарізаних волоських горіхів - 3 Чашки
• родзинок - 3 Чашки
• цукрової пудри - 1 Стакан
• і 1 чайна ложку апельсинового соку - 1 Ст. ложка

Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом і посипати борошном. У великій мисці змішати разом борошно, мускатний горіх і розпушувач, відкласти в сторону. В іншій великій мисці, використовуючи електричний міксер, збити масло і коричневий цукор. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати коньяк і збити на низькій швидкості. Поступово додати суміш борошна і перемішати. Чи не збивати! Додати горіхи родзинки. Викласти тісто в підготовлену форму. Випікати 1 1/2 години. Дати повністю охолонути. У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру і апельсиновий сік до отримання однорідної маси. Полити готовий кекс глазур`ю. Зберігати кекс при кімнатній температурі до 4 днів.

Кількість порцій: 20