Мафіни з посипкою і ванільною глазур'ю

1. Зробити посипання. У середній мисці змішати борошно, коричневий цукор, корицю і нарізане н

інгредієнти:

• борошна - 1 Чашка
• цукру - 1 Ст. ложка
• розпушувача - 1 Чайна ложка
• соди - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• сколотин - 3/4 Склянки
• яйце - 1 Штука
• несолоного вершкового масла - 2 Ст. ложки
• кленового сиропу - 1 Ст. ложка
• ванільного екстракту - 1/2 Чайних ложки
• борошна - 1/4 Склянки (посипання)
• коричневого цукру - 1/4 Чашки (посипання)
• меленої кориці - 1/2 Чайних ложки (посипання)
• охолодженого вершкового масла - 3 Ст. ложки (посипання)
• цукрової пудри - 1/2 Чашки (глазур (за бажанням))
• молока - 1 1/2 Чайних ложки (глазур (за бажанням))
• ванільного екстракту - 1/4 Чайних ложки (глазур (за бажанням))

1. Зробити посипання. У середній мисці змішати борошно, коричневий цукор, корицю і нарізане на шматочки масло. Перемішати інгредієнти різаком для тесту або виделкою, поки суміш не буде нагадувати пісок. Відкласти в сторону. 2. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом і злегка посипати борошном форму для мафінів. 3. Вершкове масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. У великій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. У невеликій мисці збити сколотини, яйця, вершкове масло, кленовий сироп і ванільний екстракт. Зробити поглиблення в суміші борошна і додати вершкову суміш, перемішати. 4. Викласти тісто в кондитерський мішок і заповнити кожне відділення форми для мафінів тестом приблизно на 3/4 об`єму. 5. Посипати зверху посипкою. Випікати протягом 8-9 хвилин. Дати охолонути у формі протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на стійці. 6. Щоб зробити глазур, в невеликій мисці збити всі інгредієнти разом. 7. Полити глазур`ю теплі маффіни і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 8-10