Новорічні шоколадні капкейкі

1. Розмішати какао і кави еспресо в окропі і остудити до кімнатної температури. після

інгредієнти:

• какао - 1 Чашка
• розчинної кави еспресо - 2 Чайних ложки
• окропу - 1 Стакан
• сметани - 1/2 Склянки
• ванільного екстракту - 2 Чайних ложки
• борошна - 1 1/4 Чашки
• соди - 3/4 Чайних ложки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• несолоного вершкового масла, кімнатної температури - 1 Чашка
• цукру - 1 3/4 Чашки
• яйця, кімнатної температури - 2 Штуки
• топленого вершкового масла - 1 Ст. ложка (глазур)
• цукрової пудри - 3 Чашки (глазур)
• молока - 2-4 ст. ложок (глазур)
• ванільного екстракту - 1/2 Чайних ложки (глазур)

1. Розмішати какао і кави еспресо в окропі і остудити до кімнатної температури. Після охолодження додати сметану і ванільний екстракт, перемішати і відкласти в сторону. Розігріти духовку до 175 градусів. Скропити форму для мафінів маслом або вистелити паперовими вкладишами. У середній мисці перемішати борошно, соду і сіль. У великій мисці міксером збити масло і цукор разом. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати 1/3 борошняної суміші і збити міксером на низькій швидкості. Додати 1/3 шоколадної суміші і збити. Повторіть з залишилася борошняної і шоколадною сумішшю, додаючи ще в два заходи. Ретельно перемішати. 2. Викласти 2 столові ложки тесту в кожне відділення форми для мафінів, випікати протягом 15-18 хвилин. Дати повністю охолонути перед нанесенням глазурі. Щоб зробити глазур, у великій мисці змішати масло, цукор, 2 столові ложки молока і ванільний екстракт. Додати більше молока, якщо необхідно, для досягнення потрібної консистенції. Глазур повинна бути рідшою, ніж звичайна глазур для торта. Полити глазур`ю капкейкі. 3. Прикрасити капкейкі шматочками мармеладу.

Кількість порцій: 24