Капкейкі з полуничним морозивом і кремом

1. Білий шоколад розтопити і охолодити до кімнатної температури. Розігріти духовку до 160

інгредієнти:

• борошна - 1 1/2 Чашки
• розпушувача - 1 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• несолоного вершкового масла, кімнатної температури - 1/4 Склянки
• цукру - 3/4 Чашки
• яйця, кімнатної температури - 2 Штуки
• білого шоколаду - 120 Грам
• ванільного екстракту - 1 1/2 Чайних ложки
• молока, кімнатної температури - 1 Стакан
• полуничне морозиво - 1 За смаком
• густих вершків - 2 Склянки (ванільний крем)
• ванільного цукру - 2 Ст. ложки (ванільний крем)
• ванільного екстракту - 2 Чайних ложки (ванільний крем)

1. Білий шоколад розтопити і охолодити до кімнатної температури. Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити форму для мафінів паперовими вкладишами. У середній мисці змішати борошно, розпушувач і сіль. У великій мисці збити міксером вершкове масло до світлого кольору. Додати цукор і збити. Додати яйця, по одному за раз, і збити. Перемішати з розтопленим шоколадом і ванільним екстрактом. Додати 1/3 борошняної суміші в миску і перемішати. Додати половину молока і перемішати, потім додати решту борошна і молоко (половина залишилася борошна, молоко, що залишилося, решту борошна). 2. Викласти 2 столові ложки тесту в кожен паперовий вкладиш. Випікати капкейкі протягом 20-22 хвилин. Дати повністю охолонути. 3. Приготувати крем. Збити вершки міксером на високій швидкості, поки вони не стануть дуже густими. Додати ванільний цукор і продовжувати збивати. Перемішати з ванільним екстрактом і збити. У охололи капкейк зробити поглиблення в центрі і заповнити полуничним морозивом. 4. Прикрасити зверху ванільним кремом. Прикрасити свіжою полуницею і подавати.

Кількість порцій: 6-8