Капкейкі з шоколадом і кремом

1. Щоб зробити шоколадне тісто, збити масло і цукор в мисці і на середній швидкості, ок

інгредієнти:

• палички м`якого вершкового масла - 2 Штуки (шоколадне тісто)
• цукру - 3/4 Склянки (шоколадне тісто)
• коричневого цукру - 3/4 Чашки (шоколадне тісто)
• молока - 4 ст. ложки (шоколадне тісто)
• ванільного екстракту - 1 Ст. ложка (шоколадне тісто)
• борошна - 2 1/2 Чашки (шоколадне тісто)
• солі - 1/4 Чайних ложки (шоколадне тісто)
• шоколадних чіпсів - 1 Стакан (шоколадне тісто)
• палички м`якого вершкового масла - 3 Штуки (ванільне тісто)
• світлого коричневого цукру - 1 1/2 Склянки (ванільне тісто)
• великих яйця - 4 Штуки (ванільне тісто)
• борошна - 2 2/3 Чашки (ванільне тісто)
• розпушувача - 1 Чайна ложка (ванільне тісто)
• соди - 1 Чайна ложка (ванільне тісто)
• солі - 1/4 Чайних ложки (ванільне тісто)
• молока - 1 Стакан (ванільне тісто)
• ванільного екстракту - 2 Чайних ложки (ванільне тісто)
• палички м`якого вершкового масла - 3 Штуки (крем)
• світло-коричневого цукру - 3/4 Чашки (крем)
• цукрової пудри - 3 1/2 Чашки (крем)
• солі - 1/2 Чайних ложки (крем)
• молока - 2 Ст. ложки (крем)
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (крем)

1. Щоб зробити шоколадне тісто, збити масло і цукор в мисці і на середній швидкості, близько 2 хвилин. Додати молоко і ванільний екстракт і збити. Додати борошно і сіль, збити. Перемішати з шоколадними чіпсами. Сформувати з тіста маленькі кульки, використовуючи на кожну кульку 1,5 столової ложки тесту. Викласти кульки на деко, застелене пергаментом, і поставити на ніч у морозилку. 2. Щоб зробити ванільне тісто, розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму для капкейков паперовими вкладишами. У мисці міксером збити масло з цукром на середній швидкості, близько 3 хвилин. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Змішати борошно, розпушувач, соду і сіль в мисці. Додати сухі інгредієнти в яєчну суміш і збити на низькій швидкості, чергуючи з додаванням молока. Починайте і закінчуйте додаванням борошняної суміші. Перемішати з ванільним екстрактом. Викласти 3 столові ложки тесту в паперові вкладиші в формі, заповнюючи їх на 2/3. 3. Зверху викласти по одному замороженому кульці з шоколадного тіста. Випікати в духовці при 175 градусах 16-18 хвилин. 4. Щоб зробити крем, збити міксером масло і коричневий цукор в мисці на середній швидкості. Збити з цукровою пудрою, сіллю, молоком і ванільним екстрактом. Прикрасити готові капкейкі кремом і посипати шоколадними чіпсами.

Кількість порцій: 6-8