Пряні капкейкі з глазур'ю

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму паперовими вкладишами. У середній міс

інгредієнти:

• борошна - 1 1/2 Чашки
• соди - 1 Чайна ложка
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• кориці - 1 Чайна ложка
• кардамону - 3/4 Чайних ложки
• імбиру - 1/2 Чайних ложки
• мускатного горіха - 1/2 Чайних ложки
• гвоздики - 1/2 Чайних ложки
• цукру - 1 Стакан
• вершкового масла або маргарину - 1/2 Чашки
• яйця - 3 Штуки
• яблучного пюре - 1/4 Склянки
• молока - 1 Стакан
• чаю в пакетиках - 4 Штуки
• вершкового масла або маргарину - 1 Чашка (глазур)
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка (глазур)
• кориці - 1 Чайна ложка (глазур)
• цукрової пудри - 4 1/2 Чашки (глазур)

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити форму паперовими вкладишами. У середній мисці змішати борошно, соду, розпушувач, сіль, корицю, кардамон, імбир, мускатний горіх і гвоздику. 2. У невеликій каструлі довести до кипіння молоко. Зняти з вогню і додати чай в пакетиках. Дати постояти протягом 10 хвилин. Видалити пакетики чаю і охолодити молоко до кімнатної температури. 3. У великій мисці збити масло і цукор разом. Додати яйця, по одному за раз, і збити. Додати яблучний соус і перемішати. Додати 1/3 борошняної суміші в тісто і перемішати. Додати 1/2 молочної суміші і збити на низькій швидкості. Додати ще 1/3 борошна і перемішати. Додати молоко, що залишилося і перемішати. Нарешті, додати решту борошна і перемішати. 4. Заповнити кожен паперовий вкладиш 2 столовими ложками тесту і випікати протягом 14-16 хвилин. Дати повністю охолонути. Щоб зробити глазур, в мисці збити вершкове масло. Додати 1 чашку цукрової пудри і збити разом. Потім додати ще 1 склянка цукрової пудри і збити, розмішати з ванільним екстрактом. Додати корицю і ретельно перемішати. Додати решту цукрову пудру, по 1 склянці за раз, і збити до однорідності. Якщо глазур занадто суха, додати 2 столові ложки молока. Прикрасити глазур`ю остиглі капкейкі. Посипати корицею при бажанні.

Кількість порцій: 4-6