Шоколадне печиво з лісовими горіхами

Вистелити два дека папером для випічки або пергаментним папером, відкласти в сторін

інгредієнти:

• шоколадної стружки - 4 Чашки
• борошна - 2 2/3 Чашки
• солі - 2 Чайних ложки
• соди - 1 Чайна ложка
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• вершкового масла - 1 Чашка
• цукрового піску - 3/4 Склянки
• світло-коричневого цукру - 3/4 Чашки
• великих яйця - 3 Штуки
• екстракту ванілі - 2 Чайних ложки
• підсмаженого і нарізаного фундука - 5,5 Чашки
• сушеної вишні - 5,5 Чашки

Вистелити два дека папером для випічки або пергаментним папером, відкласти в сторону. Розтопити 2 чашки шоколадної стружки в жароміцної мисці, встановленої в каструлі з киплячою водою. Зняти з вогню і дати охолонути трохи. У невеликій мисці змішати разом борошно, сіль, соду і розпушувач, відкласти в сторону. У мисці електричним міксером збити разом масло і цукор, близько 2 хвилин. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль і перемішати. Міксером на середній швидкості збити суміш з розтопленим шоколадом. Зменшити швидкість і поступово додати борошно. Додати решту шоколадну стружку, горіхи і вишню. Використовуючи кондитерський совок, викласти тісто на підготовлений лист для випічки, формуючи печиво, на відстані 2 см один від одного. Поставити в холодильник і охолодити близько 1 години. Розігріти духовку до 175 градусів. Випікати печиво близько 15 хвилин. Дати печінкою охолонути 5 хвилин на деку. Викласти печиво на решітку і дати повністю охолонути.

Кількість порцій: 28