Шоколадне імбирне печиво

Розламати шоколад на дрібні шматки, відкласти в сторону. У середній мисці просіяти борошно, мо

інгредієнти:

• напівсолодкого шоколаду - 210 Грам
• борошна - 1 1/2 Чашки
• меленого імбиру - 1 1/4 Чайних ложки
• меленої гвоздики - 1/4 Чайних ложки
• меленого мускатного горіха - 1/4 Чайних ложки
• какао-порошку - 1 Ст. ложка
• вершкового масла - 1/2 Чашки
• свіжого тертого імбиру - 1 Ст. ложка
• темно-коричневого цукру - 1/2 Чашки
• патоки - 1/2 Чашки
• соди - 1 Чайна ложка
• цукрового піску - 1/4 Склянки
• меленої кориці - 1 Чайна ложка

Розламати шоколад на дрібні шматки, відкласти в сторону. У середній мисці просіяти борошно, мелений імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх і какао. У мисці електричним міксером вбити маслом і тертий імбир, близько 4 хвилин. Додати коричневий цукор, збити. Додати патоку, збити. У невеликій мисці розчинити соду в 1 1/2 чайній ложці окропу. Додати половину борошна в суміш масла. Додати соду, а потім половину суміші борошна. Змішати з шоколадом. Розкачати тісто завтовшки до 2,5 см, обернути поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник принаймні на 2 години. Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити деко папером для випікання. Вирізати з тіста кола діаметром 5 см і викласти на деку на відстані приблизно 3 см один від одного. Охолодити 20 хвилин. Обваляти печиво в цукрі. Поставити в духовку і випікати близько 18 хвилин, поки на поверхні не з`являться тріщини. Дати охолонути 5 хвилин. Викласти на решітку і дати повністю охолонути.

Кількість порцій: 20