Шоколадне печиво з імбиром і горіхами

Розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити пергаментним папером. У невеликих

інгредієнти:

• борошна - 1 Стакан
• какао - 1/3 Склянки (несолодкого)
• розпушувача - 1 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• яйце - 1 Штука
• яєчний жовток - 1 Штука
• цукру - 1/2 Склянки
• ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
• масла каноли - 1/4 Склянки
• волоських горіхів - 1/2 Склянки (крупно нарізаних)
• темного шоколаду - 1/2 Чашки
• імбиру - 1/4 Чашки

Розігріти духовку до 170 градусів. Вистелити пергаментним папером. У невеликій мисці змішати разом борошно, какао-порошок, розпушувач і сіль, відкласти в сторону. У великій мисці електричним міксером збити яйця, яєчний жовток і цукор. Додати ваніль і масло. Зменшити швидкість і додати борошняну суміш. Додати волоські горіхи, шоколад, імбир і розмішати гумовим шпателем. Сформувати з тіста 2 прямокутника, кожен близько 22 см в довжину і 6 см в ширину. Випікати близько 20 хвилин. Дати охолонути 10 хвилин на деку. Зменшити температуру в духовці до 160 градусів. Викласти тісто на обробну дошку і розрізати по діагоналі на 16 скибочок, кожен 1 см завтовшки. Запікати до хрусткої скоринки, близько 20 хвилин, перевернувши печиво в середині готування. Дати охолонути 5 хвилин на деку, потім дати повністю охолонути на решітці. Зберігати печиво в герметичному контейнері до 1 тижня.

Кількість порцій: 25