Ковбойське печиво

Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити пергаментним папером, відкласти в

інгредієнти:

• борошна - 2 Склянки
• соди - 1 Чайна ложка
• солі - 1 Чайна ложка
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• вершкового масла - 1 Чашка
• цукрового піску - 3/4 Склянки
• світло-коричневого цукру - 3/4 Чашки
• великих яйця - 2 Штуки
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• вівсяних пластівців - 1 1/2 Чашки
• напівсолодкого шоколаду - 180 Грам
• кокосової стружки - 1/2 Склянки
• горіхів пекан - 3/4 Чашки

Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити пергаментним папером, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати разом борошно, соду, сіль і розпушувач. Міксером на середній швидкості збити масло і цукор, близько 3 хвилин. Знизити швидкість і додати яйця по одному, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль. Знизити швидкість і поступово додати суміш борошна. Додати вівсяні пластівці, шоколад, горіхи пекан і кокосову стружку. Добре перемішати. Тісто можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Використовуючи совок для морозива, викласти тісто на деко, формуючи печиво, на відстані 3 см один від одного. Випікати, поки краю печива не стануть коричневими, від 11 до 13 хвилин. Дати печінкою повністю охолонути. Печиво може зберігатися до 3 днів.

Кількість порцій: 36