Шоколадне печиво з еспресо

Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити два дека пергаментним папером, відкладе

інгредієнти:

• борошна - 2 Склянки
• какао - 1/2 Чашки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• розчинної кави еспресо - 2 Ст. ложки
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• вершкового масла - 3/4 Чашки
• світло-коричневого цукру - 1 Чашка
• цукрового піску - 1/2 Склянки
• велике яйце - 1 Штука
• великий яєчний жовток - 1 Штука
• гіркого або напівсолодкого шоколаду - 210 Грам

Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити два дека пергаментним папером, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати разом борошно, какао-порошок, сіль і соду, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати разом еспресо, ванілін і столову ложку води, відкласти в сторону. У мисці електричним міксером збити вершкове масло і цукор на середній швидкості, близько 5 хвилин. Додати яйце і жовток, перемішати. Додати суміш еспресо, добре перемішати. зменшити швидкості і поступово додати борошно, збиваючи після кожного додавання. Додати нарізаний шоколад. Використовуючи совок для морозива, сформувати з тіста печиво і викласти на деко на відстані 7 см один від одного. Випікати печиво близько 20 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути повністю.

Кількість порцій: 18