Імбирне печиво з журавлиною

1. Розігріти духовку на 200 градусів. Вистелити пергаментним папером і відкладе

інгредієнти:

• борошна - 1 3/4 Чашки
• вівсяних пластівців - 3/4 Чашки
• світло-коричневого цукру - 1/3 Склянки
• меленого імбиру - 2 Чайних ложки
• меленої кориці - 1 1/2 Чайних ложки
• меленої гвоздики - 1/8 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• розпушувача - 2 Чайних ложки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• вершкового масла - 1/2 Чашки
• лимон - 1 Штука
• журавлини - 1/3 Склянки (сушеної)
• сколотин - 1/2 Склянки (сушеної)
• патоки - 2 1/2 Чайних ложки
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• Глазур: цукрової пудри - 1/2 Чашки
• кленового сиропу - 1 1/2 Чайних ложки
• патоки - 1/2 Чайних ложки
• молока - 1-2 Чайних ложок

1. Розігріти духовку на 200 градусів. Вистелити пергаментним папером і відкласти в сторону. Нарізати вершкове масло на шматки. У великій мисці змішати борошно, вівсяні пластівці, цукор, імбир, корицю, гвоздику, сіль, розпушувач і соду. 2. Додати шматочки вершкового масла і перемішати виделкою, поки тісто не стане розсипчастим. Додати журавлину і лимонну цедру, перемішати. В окремій мисці об`єднати сколотини, патоку і ванільний екстракт. 3. В борошняну суміш поступово додати вершкову суміш, збиваючи міксером на низькій швидкості. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити тісто обережно приблизно чотири або п`ять разів, сформувати в велику кулю. Надати тесту форму кола близько 17 см в діаметрі і 3,5 см завтовшки. 4. Нарізати коло на трикутнички, викласти печиво на деко. Помістити деко в інший лист, щоб оберегти печиво від пригорання дна. Випікати протягом 20 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Дати печінкою охолонути на стійці. 5. Щоб приготувати глазур, об`єднати всі інгредієнти в мисці. Додати більше цукру або молока, для досягнення потрібної консистенції. Використовуючи ложку, полити охолоджене печиво глазур`ю і дати їй висохнути.

Кількість порцій: 8