Печиво в шоколадно-медової глазурі

1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити пергаментним б

інгредієнти:

• борошно - 4 Чашки
• розпушувач - 1/2 Чайних ложки
• сіль - 1/2 Чайних ложки
• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 1 Стакан
• цукор - 1 3/4 Чашки
• яйця - 3 Штуки
• ванільний екстракт - 1/2 Чайних ложки
• цедра лимона - 1/2 Чайних ложки (або 1/2 чайної ложки лимонного соку)
• молоко - 1 Стакан
• шоколад - 90 Грам (глазур)
• вода - 1/2 Чашки (глазур)
• мед - 3 ст. ложки (глазур)
• цукрова пудра - 5 Чашок (глазур)
• ваніль - 1/2 Чайних ложки (глазур)

1. Зробити печиво. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити пергаментним папером. У середній мисці змішати разом борошно, розпушувач і сіль. У великій мисці міксером збити вершкове масло. Поступово додати цукор, продовжуючи збивати. Додати яйця, по одному за раз. Додати 1/3 борошняної суміші і перемішати. Потім додати половину молока і перемішати. Повторіть з борошном і молоком, закінчуючи 1/3 борошна. Перемішати з дрібно тертої цедрою лимона або соком і ванільним екстрактом. Чи не перемішувати занадто довго. 2. Викласти тісто на підготовлений лист, використовуючи 1/4 чашки на кожне печиво. Печиво повинне розташовуватися на відстані 5 см один від одного. Випікати 15-18 хвилин. 3. Дати печінкою охолонути протягом 2 хвилин на деку, а потім дати повністю охолонути на стійці перед нанесенням глазурі. 4. Щоб зробити глазур, розтопити шоколад в мисці. У невеликій каструлі довести воду і мед до кипіння на сильному вогні. Зняти з вогню і додати половину суміші в цукор. Збити до однорідності, додаючи, що залишилася медову суміш, по 1 чайній ложці за раз. Перемішати з ваніллю. Додавайте медову суміш дуже повільно, щоб глазур не вийшла дуже рідкою. Заповнити кондитерський мішок невеликою кількістю глазурі. 5. Намалювати розділову лінію, що розділяє печиво навпіл. 6. Змастити глазур`ю половину кожного печива до розділової лінії. 7. У решту ванільну глазур додати розтоплений шоколад і перемішати. Якщо необхідно, розмішати суміш, що залишилася меду, по 1 чайній ложці за раз, поки потрібна консистенція не буде досягнута. 8. Заповнити другу половину печива шоколадною глазур`ю.

Кількість порцій: 8-10