Печиво з корицею і кавовій глазур'ю

1. Зробити печиво. У середній мисці змішати борошно, корицю, розпушувач і сіль. У великій м

інгредієнти:

• розм`якшене вершкове масло - 1 Чашка
• коричневий цукор - 1/2 Чашки
• цукор - 1/2 Чашки
• яйця - 2 Штуки
• ваніль - 1 Чайна ложка
• кориця - 2 Чайних ложки
• пшеничне борошно - 3 Стакана
• розпушувач - 2 Чайних ложки
• сіль - 1 Чайна ложка
• розм`якшене вершкове масло - 1/4 Чашки (начинка)
• коричневий цукор - 1/4 Чашки ((плюс 2 столові ложки) начинка)
• кориця - 2 Чайних ложки (начинка)
• цукрова пудра - 2 Чашки (глазур)
• топлене масло - 2 ст. ложки (глазур)
• розчинна кава еспресо - 1/2 Чайних ложки (глазур)
• ваніль - 2 Чайних ложки (глазур)
• молоко - 2-4 ст. ложок (глазур)

1. Зробити печиво. У середній мисці змішати борошно, корицю, розпушувач і сіль. У великій мисці збити вершкове масло і цукор разом. Додати яйця по одному і збити. Потім додати половину борошняної суміші і перемішати. Додати решту борошна і збити до однорідності. 2. Накрити миску поліетиленовою плівкою і поставити в морозильник на 30 хвилин або в холодильник мінімум на годину. Після цього охолоджене тісто розділити на дві рівні частини. 3. Одну половину знову помістити в миску і поставити в холодильник. Другу частину розкачати на шматку поліетиленової плівки в прямокутник розміром 22х30 см і товщиною приблизно 3,5 см. Змастити тісто половиною м`якого вершкового масла, посипати половиною коричневого цукру рівномірно і половиною кориці. 4. Використовуючи плівку, сформувати з тіста рулет. Помістити тісто в морозилку на 30 хвилин або в холодильник мінімум на годину. Повторити з половиною тіста і начинкою. 5. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити деко силіконовим килимком або пергаментним папером. Розрізати кожен рулет на скибочки, приблизно на 24 штуки кожен. 6. Викласти печиво на деко і запікати від 10 до 12 хвилин. Дати повністю охолонути перед нанесенням глазурі. 7. Щоб зробити глазур, в мисці змішати масло і кави еспресо. Додати цукрову пудру і ваніль, збити. Далі додати молоко, по 1 столовій ложці за раз, поки потрібна консистенція глазурі не буде досягнута. Вона повинна бути досить рідкою, щоб нею можна було полити печиво. 8. Прикрасити охолоджене печиво кавовій глазур`ю і дати постояти кілька хвилин перед подачею.

Кількість порцій: 8-10