Вівсяне печиво з зефірної начинкою

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити деко силіконовим килимком або перга

інгредієнти:

• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 1 Стакан
• коричневий цукор - 1 Чашка
• цукор - 1/2 Чашки
• яйця - 2 Штуки
• ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
• борошно - 2 Чашки
• кориця - 1 Чайна ложка
• сода - 1 Чайна ложка
• сіль - 1/2 Чайних ложки
• вівсяні пластівці - 3 Стакана
• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 6 Ст. ложок (начинка)
• цукор - 1 / 2-1 Склянки (начинка)
• цукор - 3/4 Чайних ложки (начинка)
• сіль - 1 Щіпка (начинка)
• зефірна начинка - 1 1/4 Чашки (начинка)

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити деко силіконовим килимком або пергаментним папером. У великій мисці міксером збити вершкове масло протягом приблизно 30 секунд, потім додати цукор і збити. Додати яйця і ванільний екстракт, ретельно збити. У середній мисці змішати борошно, корицю, соду і сіль. Додати борошно в вершкову суміш в два-три заходи, перемішати. Перемішати з вівсяними пластівцями, поки вони не будуть рівномірно розподілені по тесту. 2. Для великого печива викласти по 2 столові ложки тесту на деко на відстані 5 см один від одного. Для невеликого печива використовуйте 1 столову ложку тесту. Випікати 10-12 хвилин, до золотистого кольору. Дати охолонути на деку протягом 2 хвилин, потім дати повністю охолонути на стійці. 3. Зробити начинку. У мисці збити масло і цукор разом. Перемішати з ваніллю і дрібкою солі. Додати зефірної начинку і збити до повітряної консистенції. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин. Якщо начинка вийшла дуже м`якою або рідкої, додати ще цукор. Змастити 1-2 столовими ложками начинки печиво і накрити зверху половинками, щоб вийшов сендвіч.

Кількість порцій: 8-10