Цитрусові печиво в глазурі

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Розділити яйця на білки і жовтки. 2. Збити вершкове

інгредієнти:

• розм`якшеного вершкового масла - 2 Чашки
• цукру - 1-1 / 2 Склянки
• яйця - 2 Штуки
• борошна - 4 Чашки
• цедри апельсина, лимона і лайма (по 1 столовій ложці кожної) - 3 ст. ложки
• апельсинового, лимонного і / або соку лайма - 2 Ст. ложки
• цукрової пудри - 3 Склянки (глазур)
• молока - 2 Ст. ложки (глазур)
• цедри апельсина, лимона і лайма - 2 Ст. ложки (глазур)
• лайма, сік - 1/2 Штуки (глазур)
• лимона, сік - 1/2 Штуки (глазур)
• солі - 1 Щіпка (глазур)
• додаткова цедра для прикраси - 1 За смаком (глазур)

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Розділити яйця на білки і жовтки. 2. Збити вершкове масло і цукор до кремової консистенції. Додати яєчні жовтки і збити до однорідності. 3. Додати цедру, борошно і перемішати, потім додати сік цитрусових і перемішати до отримання однорідної маси. 4. Сформувати з тіста невеликі кульки, використовуючи на кожен приблизно 1 чайну ложку тесту з гіркою. Викласти кульки на деку і випікати протягом 13 хвилин. 5. Потім вийняти з духовки і залишити на деку від 3 до 4 хвилин. Зняти печиво з дека за допомогою шпателя і дати повністю охолонути перед нанесенням глазурі. 6. Щоб зробити глазур, ретельно збити 1 яєчний білок з іншими інгредієнтами для глазурі. Додати більше цукровою пудрою або більше соку, поки не досягнете густої консистенції. 7. Полити приготовленої глазур`ю остигле печиво, малюючи грати. Прикрасити печиво цедрою, дати трохи постояти і подавати.

Кількість порцій: 36