Мафіни з ревенем

1. Попередньо розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом форму для мафінів з 1

інгредієнти:

• велике яйце - 1 Штука
• світло або темно-коричневого цукру - 1/4 Чашки
• цукрового піску - 3 ст. ложки
• вершкового масла - 5 Ст. ложок
• сметани - 3/4 Чашки
• пшеничного борошна - 1 Чашка
• борошна - 1/2 Чашки
• розпушувача - 1 1/2 Чайних ложки
• соди - 1/4 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• ревеню - 1 Стакан
• борошна - 1/4 Склянки (посипання)
• пшеничного борошна - 1/4 Склянки (посипання)
• цукрового піску - 1 Ст. ложка (посипання)
• світло або темно-коричневого цукру - 3 ст. ложки (посипання)
• меленої кориці - 1/4 Чайних ложки (посипання)
• мускатного горіха - 1 Щіпка (посипання)
• солі - 1 Щіпка (посипання)
• топленого вершкового масла - 3 Ст. ложки (посипання)

1. Попередньо розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом форму для мафінів з 12 відділеннями. Зробити посипання. У невеликій мисці перемішати разом борошно, цукор, мелену корицю, мускатний горіх і сіль. Перемішати з топленим вершковим маслом, поки суміш не стане розсипчастою. Відставити посипання в сторону. Зробити маффіни. Нарізати ревінь на шматочки розміром 1 см. 2. Розтопити і охолодити вершкове масло. Збити яйце з цукром і коричневим цукром в мисці. Збити з вершковим маслом, а потім зі сметаною. В окремій мисці змішати разом борошно, розпушувач і соду. Поступово додати борошняну суміш в яєчну суміш і перемішати до отримання однорідної консистенції. Додати ревінь і 1/3 приготовленої посипання, перемішати. 3. Розділити тісто серед відділень форми для мафінів. Посипати кожен маффин залишилася посипанням, а потім, використовуючи ложку, обережно втиснути посипання в тісто. Випікати протягом 15-20 хвилин, до верхівок золотистого кольору. 4. Дати охолонути у формі протягом 2 хвилин, потім витягти з форми і охолодити повністю.

Кількість порцій: 12