Пряний пиріг з ревенем

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратну форму розміром 20 см. Нарізаючи

інгредієнти:

• сметани - 1/3 Чашки
• велике яйце - 1 Штука
• велике яйце, жовток - 1 Штука
• ванільного екстракту - 2 Чайних ложки
• борошна - 1 Чашка
• цукру - 1/2 Чашки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• розм`якшеного вершкового масла - 6 Ст. ложок
• ревеню - 240 Грам (начинка)
• цукру - 1/4 Чашки (начинка)
• кукурудзяного крохмалю - 2 Чайних ложки (начинка)
• меленого імбиру - 1/2 Чайних ложки (начинка)
• темно-коричневого цукру - 1/3 Чашки (посипання)
• цукру - 1/3 Чашки (посипання)
• меленої кориці - 1 Чайна ложка (посипання)
• меленого імбиру - 1/2 Чайних ложки (посипання)
• солі - 1/8 Чайних ложки (посипання)
• топленого вершкового масла - 110 Грам (посипання)
• борошна - 1 3/4 Чашки (посипання)

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратну форму розміром 20 см. Нарізати ревінь скибочками завтовшки 1 см. Перемішати з цукром, крохмалем і імбиром. Відставити в сторону. Щоб приготувати посипання, у великій мисці змішати цукор, спеції і сіль з розтопленим вершковим маслом до однорідної маси. Додати борошно і перемішати дерев`яною ложкою. У вас повинно вийти тверде тісто. Поставити тісто в холодильник. 2. У невеликій мисці перемішати сметану, яйце, яєчний жовток і ванільний екстракт. В іншій мисці перемішати борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль. Додати вершкове масло, нарізане на 8 шматочків, і ложку сметанною суміші. Збити міксером на середній швидкості. Збільшити швидкість і збивати 30 секунд. Додати решту сметанним суміш в два заходи і збивати по 20 секунд після кожного додавання. Відкласти чашки отриманого тесту в сторону. Вилити тісто в підготовлену форму. Викласти на тісто начинку з ревеню. Вилити зарезервоване тісто поверх начинки. Викласти посипання зверху, отщепляя невеликі шматочки. 3. Випікати пиріг 45-55 хвилин, поки вставлена в центр пирога зубочистка не буде виходити чистою. Дати пирогу повністю охолонути. Нарізати на порційні шматочки і подавати з чашкою кави.

Кількість порцій: 6-8